棒子面饽饽—熬小鱼怎么做
棒子面饽饽—熬小鱼
1.小鱼去头去内脏，洗净。
2.油锅，爆香葱姜蒜，不要糊了。
3.小鱼入锅，老抽，鸡粉，一点十三香，加开水，kua炖二三十分钟。（中间不要翻弄，不然小鱼很容易碎掉）
4.玉米面（棒子是华北的说法，貌似玉米这个东西全国各地的说法都不一样的啊）是中国店买的，有点细，貌似要是用棒碴儿会更好。牛奶和面，基本上比较稀，但还是比较抱团的那种水平。我使用平底锅抹油煎的，厚度在一厘米左右。
玉米面鱼
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2016-01-28
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