潮州鱼蛋粉
潮州鱼蛋粉
潮州鱼蛋粉是广东省潮州地区汉族 传统小吃之一,桂林 米粉放开水里烫热,如果用的是干的米粉,可以放入冷水里煮开后,焖在锅里至米粉熟透,取出冲一下冷开水,吃的时候放开水里烫热。桂林米粉、鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺、炸鱼皮、青菜、葱花、香菜碎、上汤。1、鱼饼切片,备用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来潮州鱼蛋粉教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持图老师美食菜谱频道噢!
一潮潮州菜之潮汕冻乌鱼的做法步骤
1. 乌鱼去鳃及内脏，刮去腹内的黑膜，洗净待用（不刮鱼鳞）；
2. 取葱段垫于盘底，将鱼置其上，姜片摆在鱼身上，下少许黄酒，上笼蒸15分钟左右至熟取出，放凉即可。普宁豆酱加糖、味精、香油调好，上菜时一同上桌。
小贴士
菜色品赏：肉质鲜嫩，风味独特菜色特点：潮州冻鱼选材新鲜，肉质极佳，入口清纯，无比，...[ 查看全文 ]
