首页 相关文章 乳酪黄金月饼的做法图解

乳酪黄金月饼的做法图解

奶香黄金月饼

1.

饼皮:无油白豆沙180克,熟蛋黄1.5个,黄油10克,奶粉适量馅料及装饰:奶香黄金馅340克,玉米油少许

乳酪黄金月饼的做法图解

2.

黄油软化,加入白豆沙,揉匀。蛋黄过筛,加入白豆沙,揉匀。加入奶粉,调节面团软硬度

乳酪黄金月饼的做法图解

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2016-01-28
  • 标签:猪肉
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  • 标签:面包
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  • 乳酪绿豆蓉月饼正宗做法/图解/步骤:                   1 将糖浆,枧水和植物油放入容器内。                   2 用打蛋器充分搅拌均匀。                   3 筛入低粉和奶粉。                ...[ 查看全文 ]
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    月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅正宗做法/图解/步骤:                   1 脱皮绿豆泡水3小时,放入高压锅中加入没过绿豆1厘米高的水。                   2 大火烧开,转小火10分钟。                   3 绿豆煮的很烂,稍加搅拌就成泥状。 &nb...[ 查看全文 ]
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    #柏翠#广式牛肉月饼 1. 饼皮:广式月饼饼皮66克馅料:白糖35克,糕粉25克,核桃仁10克,黑芝麻15克,白芝麻15克,瓜子仁5克,玫瑰酱4克,酱牛肉30克,全蛋7克,冰肉15克,水5克,麦芽糖5克,盐2克装饰:蛋液适量 2. 将坚果烤熟切碎,牛肉切成约1-15厘米见方的小丁。糕粉与白糖倒入碗中,混合均匀。倒入果仁,牛肉和玫瑰酱,拌匀。 3. 加入麦芽糖和油,拌匀。加入清水。抓匀至能捏成...[ 查看全文 ]
  • 标签:火腿月饼
    火腿月饼 1. 饼皮:广式饼皮面团180克馅料:熟面粉70克,苏式火腿馅350克表面装饰:蛋液适量 2. 将熟面粉倒入馅料中,抓捏均匀。分割成21克一个的小球,饼皮面团分割成9克一个的剂子 3. 将面剂按扁,放入馅料,包起滚圆 4. 逐个做好后,在月饼模中装少量面粉,摇晃均匀后倒出,放入月饼坯,扣在案台上 5. 压出花型,摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟...[ 查看全文 ]
  • 标签:炒月饼
    创意月饼 1. 将土豆蒸熟,用淡奶油,白砂糖拌匀 2. 放入模内压实 3. 取出,修一下形状,看下图,在每块饼的上方放上相应的食物,也可和土豆泥拌匀,压模取出,完成 冰皮月饼 1. 冰皮粉不用过筛的,白油隔水溶解 2. 加入矿泉水或者凉白开搅拌 3. 分出一下部分面团和食用色素和抹茶可可粉分别和匀 4. 用各种喜欢的模具成型 我用的是50...[ 查看全文 ]
  • 标签:蛋黄月饼
    蛋黄月饼 1. 1g食用纯碱+3g清水搅拌调制成枧水 2. 将75g转化糖浆、15g玉米油、2g枧水依次倒入容器并搅拌均匀,将过筛的中筋面粉倒入容器中搅拌成面团。用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏0.5小时至1小时 3. 将面团取出,搓成等量大小的圆团待用 4. 取圆团压扁,将咸蛋黄放在圆团上,用左手虎口捏着,慢慢往上推,直到馅料全都包住,接着搓圆,粘上干粉 5. 将圆团放入...[ 查看全文 ]
  • 中秋预热——冰淇淋月饼正宗做法/图解/步骤:                   1 黑巧克力隔水融化,搅拌均匀。                   2 往月饼模具里倒入一勺巧克力,用勺子背慢慢将巧克力均匀地抹在模具的壁上,放入冰箱冷冻3分钟左右。                   3 ...[ 查看全文 ]
  • 法式蓝莓乳酪月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 制作馅料 奶油奶酪黄油充分软化搅拌均匀 2. 加入糖搅拌均匀至无颗粒 3. 加入蛋黄搅拌至完全融合 4. 筛入低筋面粉搅拌均匀后放入裱花袋静置15分钟 5. 饼皮制作 黄油室温软化 6. 加入糖搅拌均匀 7. 分次加入蛋黄搅打均匀 8. 筛入低筋面粉 9. 搅拌成团 10. 把饼皮拿出一小块放入模具按扁(饼底...[ 查看全文 ]
  • 黄金汤圆 1. 黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末 2. 然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了 3. 取10克一份制成小丸子 4. 把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团 5. 待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮 6. 包入黑芝麻馅再揉圆即可 7. 将玉米片压成细小...[ 查看全文 ]
  • 面包机版培根金针菇卷 1. 把培根中间切短,用厨房纸巾吸干培根上的水份。 2. 金针菇去头洗净拧干水份备用。 3. 把金针菇放在培根上卷起,用牙签插入固定。 4. 卷好的培根金针菇卷。 5. 放入面包机内胆,我嫌牙签太长了剪了一半。 6. 按菜单键14烘培功能,十分钟;等听到蜂鸣声后,翻一面再按菜单键14烘培,十分钟后蜂鸣声再次响起就OK啦 ...[ 查看全文 ]
  • 咖啡新月饼干 1. 面团:速溶咖啡粉5小勺,水1小勺,黄油90克,糖粉50克,低筋粉100克,杏仁粉50克装饰:糖粉适量 2. 咖啡粉加水,搅拌成咖啡糊,备用。黄油软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀, 3. 再用打蛋器打发。加入咖啡糊,搅拌均匀。筛入低筋粉,倒入杏仁粉。拌匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟 4. 取10克/个,搓成约8厘米的条,弯成圆弧,摆入烤盘,放入烤...[ 查看全文 ]
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