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鸡蛋炸酱宽凉面的吃法

鸡蛋炸酱宽凉面

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1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟后,捞起放入冰水中至面条变冷时,捞起沥干备用。

2.蛋打散成蛋液;小黄瓜洗净后切丝泡水;葱洗净后切末备用。

3.另取一锅,放入适量的水,加入盐,煮至水微滚时,将作法2的蛋液缓缓倒入汤中,约三秒即熄火,将蛋花捞入碗中。

4.取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再排放上小黄瓜丝、蛋花,淋上炸酱,最后撒上葱末即可。

虾仁皮蛋炸酱面

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2016-01-28 标签:

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