1、土豆和胡萝卜大葱切成丝,虾剥壳备用;
2、锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出;
3、锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁;
4、翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝,随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒;
5、倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后,撒上胡椒粉即可出锅。
1、鲜贝露就是和海鲜生抽酱油差不多的,提鲜和有轻上色功能。
2、乌冬面在袋子里是挤在一起的,下水氽烫时要用筷子划拉开来,炒的时候不用要锅铲翻动的太厉害,因为乌冬面是熟的,翻的太厉害会碎的。