1.青木瓜去除囊籽并削皮后切片,再放入碗中,加入半小匙盐和1大匙糖拌匀后,压上重物腌放3小时,然后以冷开水洗去盐份,再挤干水份备用
2.取一个容器倒入百香果酱、红高梁醋和2大匙糖拌至糖溶化,再放入青木瓜拌匀后,加入百香果肉拌匀腌放1-2天至入味成为百香青木瓜备用
3.取1/3杯的百香青木瓜一部分切粗丁一部分切条备用
4.取一个碗,先倒入芝麻酱和麻油调开,再加入酱油、1/4小匙盐、1/4小匙糖和适量的百香青木瓜腌汁搅拌均匀后,加入绿芥末酱和百香青木瓜丁拌匀成酱汁备用
5.滚一锅水,先放入泡软的木耳汆烫1-2分钟,再放入小白菜烫熟...[ 查看全文 ]