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椰汁黑凉粉
1 黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。
2 碗里加椰糖,椰浆,牛奶搅拌匀即可。
小诀窍
凉粉如果技术到位,可买凉粉粉回来自己做。
黑凉粉(鹰金钱牌子),椰糖,不清楚可在超市或调料店购买。
椰汁香茅冬粉
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2016-01-28
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家乡拌凉粉 1.凉粉展开,切成细条;黄瓜、青椒都切丝;香菜切段;香葱切碎。 2.将调料混合,均匀淋在1中。 小诀窍 家乡的凉粉主要用绿豆做成,有一种脉脉的绿。 拌米凉粉 1、米凉粉切成3CM大小方块。 2、豆瓣酱、豆豉剁细,榨菜切粒,葱切花备用。 3、锅里放清水烧开后,用漏勺装上米凉粉,烫热后放盘里备用。 4、炒锅里放油烧热,下豆豉、豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味。 5、然后浇在米凉...
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肉丝花生凉粉 里脊肉丝加2料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会很嫩。小号不粘锅,置炉上开中小火,加橄榄油1茶匙,中小火,冷油直接放入花生,炒至香酥,捞出冷凉备用。 不粘锅置炉上开大中火,加橄榄油4茶匙,放入肉丝,炒散至肉丝变白刚熟捞出备用。原锅再加橄榄油2茶匙,开中火,放入葱花,蒜蓉和姜蓉炒香离火。稍冷后放入剩余5料拌匀成汁,凉粉切丝后,连同炒好的花生,肉丝放入调味汁里拌匀即可 凉粉...
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芥末凉粉鱼 1.把大蒜和黄瓜丝放入凉粉鱼内,放2大勺醋,1克盐(小半勺子盐)少许香油,少许芥末拌一起就ok! 凉粉鲩鱼 草鱼清洗干净,斩去头尾,鱼身两面各切三道斜刀口,均匀地抹上盐、料酒和花椒油,码在盘子里,腌制5分钟。 将腌好的草鱼身上覆盖葱丝和姜丝,烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,盖严盖子大火蒸3分钟。 将凉粉切成5cm长的条状,在加盐的沸水锅中汆烫1分钟,捞出沥干水。 中火加热炒锅...
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江门黑凉粉正宗做法/图解/步骤: 将黑凉粉粉倒入大碗里,放入少量冷水,慢慢搅拌,把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可! 锅中放入清水(约8至9碗水),烧开后转中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,不停地搅拌,等再次烧开后关火。 等待冷却,冷却至常温后成膏状,即可食用,也可等黑凉粉变凉后放入冰箱,冰凉后,效果更佳! ...
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渭南白水兆凡
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