1. 豆腐切块,放在大碗中,撒入盐(比平时要多些)、鸡精、胡椒粉,再放清水,与豆腐平齐,包上保鲜膜,进微波炉,我用的是煮饺子档,5分钟。出来是这样的。水不要倒掉,浸泡豆腐,让其继续入味儿。
2. 在豆腐入味的空档,处理小油菜。小油...[ 查看全文 ]