材料
龙(月利)鱼柳2块(约320克),芦笋1根,方腿肉(即火腿)60克,番茄1个、洋葱1/3个,青椒1/2个,蒜子2粒,干
葱1粒,白酒1汤匙。
腌料
盐1/3茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,麻油少许。
蛋白粉浆
鸡蛋清适量,生粉适量。
调味料
鸡汤1量杯,糖醋4汤匙,糖2茶匙,盐3/4茶匙,生粉(与部分鸡汤调匀,后下)1又1/2茶匙。
制法
1、龙(月利)鱼柳解冻后洗净,用刀直切一分为二,再将每份鱼片片开为2~3片,抹干水分,用腌料腌5分钟。
2、芦笋...[ 查看全文 ]