1.用水溶解酵母粉,静置10分钟后,把面粉,糖,植物油,泡打粉,酵母水混合揉成光滑的面团,发酵
2.广式腊肠每根切成四份,注意是要先切成两段后横剖,撕去肠膜
3.锅中不放油,把腊肠放进去翻炒出油后关火,加入少许耗油拌匀备用
4.发好的面分成12份,取一份搓成长条,摆成W型,放上香肠。两头捏实
5.包起香肠捏紧,翻过来之后就是一个腊肠卷
6.笼屉刷油防粘
7.摆笼
8.用喷壶喷上水保持湿润
9.盖上锅盖再静置20分钟
10.水开后蒸10分钟即可