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风味腊肠卷的家常做法

风味腊肠卷

风味腊肠卷

1.用水溶解酵母粉,静置10分钟后,把面粉,糖,植物油,泡打粉,酵母水混合揉成光滑的面团,发酵

2.广式腊肠每根切成四份,注意是要先切成两段后横剖,撕去肠膜

3.锅中不放油,把腊肠放进去翻炒出油后关火,加入少许耗油拌匀备用

4.发好的面分成12份,取一份搓成长条,摆成W型,放上香肠。两头捏实

5.包起香肠捏紧,翻过来之后就是一个腊肠卷

6.笼屉刷油防粘

7.摆笼

8.用喷壶喷上水保持湿润

9.盖上锅盖再静置20分钟

10.水开后蒸10分钟即可

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2016-01-28 标签:

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