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风味蔬菜卷的做法步骤
风味蔬菜卷正宗做法/图解/步骤:
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主要材料备齐。
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使用螺旋式擦丝器,将胡萝卜擦成细丝;
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2015-12-08
风味蔬菜卷的做法步骤
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平凡小王爷
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1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀 2. 蛋白中加入白砂糖,打发八分即可否则会太干裂开 3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中,搅拌均匀 4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡 5. 一百八十度中层十五分钟 6. 奶油打发均匀涂在上面 ...
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L.小介~
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1. 除黄油外的所有材料(依次放牛奶,蛋液,糖,高筋粉和低筋粉,再在面粉上面挖一个小洞,放酵母后盖上)放入面包桶。启动一个和面程序。(150克牛奶放在这里) 2. 结束后加入黄油,再启动一个和面程序。 3. 结束后测试能拉出薄膜。 4. 收回,启动发酵。 5. 发酵的时候可以做椰蓉馅,黄油软化,加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。 6. 分次加入蛋液。 7. 分...
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1. 首先制作戚风蛋糕:先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗。需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。 2. 把蛋黄打发到体积膨大,颜色变浅。分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀,在加下一次。 3. 加入牛奶,轻轻搅拌均匀。 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀。成为蛋黄面糊。静置备用。 5. 冼干净打蛋器并擦干,开始打发蛋白...
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1. 植物油,牛奶,糖充分搅拌均匀。 2. 加入过筛好的低筋面粉,充分拌匀。 3. 蛋黄放入打蛋盆搅拌。 4. 蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状,最后的状态呈湿性偏干,拿起打蛋头,尖角稍有弯勾 5. 取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。 6. 将3中的面糊倒回蛋白糊中,切拌均匀 ...
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L.小介~
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电饭煲番茄腊肉蔬菜饭正宗做法/图解/步骤: 1. 米洗干净依次放蔬菜包(超市里面有卖),腊肉切片,一颗番茄放中间 2. 加入适量胡椒粉,油,盐巴,盖上电饭煲盖子等他煲好 3. 弄好就这样,然后把他拌下 4. 最后就这样啦,是不是超级简单啊
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1. 准备各种食材。 2. 将鸡蛋分离成3个蛋白,1个蛋白,3个蛋黄,1个蛋黄(不用)。 3. 往三个蛋黄里加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入60ml的清水,28克色拉油,80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。 4. 将1个蛋白打发至气泡,然后加入1小撮玉米粉,打发至硬性发泡。 5. 取1大匙蛋黄面糊放入碗中,加入0.5茶匙的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄...
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1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中,蛋黄加25克糖打发均匀,加鲜奶和色拉油拌匀 2. 加入过筛低粉,切拌拌匀备用 3. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小弯钩状态即可 4. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊中切拌均匀 5. 烤盘铺油纸,将面糊倒入震平 6. 烤箱预热180度,放入蛋糕烤盘...
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1. [制作蛋黄糊]黄油用小锅加热至沸腾后立即关火 2. 筛入低粉和盐的混合物拌匀 3. 分次加入牛奶拌匀 4. 拌匀后的样子 5. 分次加入1个全蛋和4个蛋黄,每加一次都切拌均匀 6. 拌匀即成光滑细腻的蛋黄糊,静置15分钟备用(原做法说要静置,没说原因,也许是为了面糊更均匀细腻一点?) ...
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1. 蛋清蛋黄分离在无油无水的盆里 2. 蛋白滴几滴柠檬汁打至粗泡加40克的三分之一白糖 3. 打到细腻加三分之一白砂糖继续打 4. 打至出现纹路接近湿性泡发加上最后的三分之一白砂糖 5. 打到出现大弯钩的湿性泡发状态,把蛋白用保鲜膜包好,放冰箱冷藏 6. 蛋黄用刮刀划散 ...
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