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红豆西米冻的吃法

红豆西米冻

红豆西米冻

1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌

2、煮10来分钟后,水会非常粘,西米也呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中

3、西米过凉水,再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌

4、煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖一小会,所有西米即可全部透明,再倒入凉水中

5、琼脂一点点用水泡软后,小火煮化

6、琼脂水倒入西米中,再加入红豆拌匀,根据口味加适量糖

7、倒入容器中,放入冰箱冷藏,

8、吃时可用炼奶调味

9、加完琼脂后不放红豆,倒入方形的容器中定型,就是并不完美的“...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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