小炖肉
炖肉,是广东 梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有 炖猪肉和 炖牛肉两种。炖肉有助于养生,与油炸,烟熏,爆炒相比更健康!先将整块连皮猪肉刮干净毛,清洗干净,放入大锅中煮熟,再切成1.5厘米之四方块。我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家小炖肉教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
小炖肉(全网最简单)的做法步骤
1. 将肉丁用水焯一下,再用清水洗净2、3遍后,捞到盆里待用
2. 将锅洗净,打开火,将肉放进去,立即放入水,只消没过肉即可,再加入老抽,颜色变黑为止,盖上锅盖,闷30或40分钟,(开小火,看肉呈现较黑的颜色为止,且要到熟烂)
3. 打开锅盖,放入糖,若太甜则放入盐,大火收汁即可出锅装盘