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爽口脆龙豆怎么做

爽口脆龙豆

爽口脆龙豆

口味:酸甜略辣,爽口宜人

主料加工

1:将130g四角豆去头去尾,

2:将四角豆斜刀片成长4cm的片

3:加工好的四角豆汆水控干水分

辅料加工

1:将3g小米辣切成0.5cm宽的粒,

2:将5g大蒜切0.1cm的片,

调汁拌制

1:将50g大拌菜汁加入3g小米辣,3g盐兑成调味汁,

2:将兑好的汁与主料一起搅拌均匀

3:大拌菜汁比例(糖水6800g,陈醋7500g,白芝麻400g,蒜末400g,盐400g,葱油1600g,辣椒油2400g,芥末油40...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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