1、烤麸在锅里烧软,后用水冲洗烤麸,挤压烤麸,需要多挤压,这样可以去掉腥味 ,要不会有酸味残留。
2、烤麸切成小方块;锅里放上热油,适当多放一些。
3、锅热后放入烤麸,翻炒几下,倒老抽,加入适量盐;之后再放香菇和木耳
4、加凉水,放入一颗八角,盖上盖中火煮上一刻钟
5、改大火,加糖,少许盐,收干水分,可尝味道,适量增减调料,老抽或盐
6、最后加糖收汁,煮上十多分钟差不多的的时候出锅
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