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怎样做新疆大盘鸡 才好吃

无肉不欢之新疆大盘鸡

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1、三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。

2、葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。

3、锅入油,五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香,花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油,略炒;

4、倒入热水,没过鸡块,烧开,加入盐。放入土豆块,煮30分钟,放入青椒烧10分钟即可。

小诀窍

剩下的汤可以拌面皮吃。

新疆风味大盘鸡

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2016-01-28 标签:

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