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1. 准备各种原料,需要清洗的清洗,需要去皮的去皮;
2. 锅里烧开水,把西红柿放进去烫掉皮;
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2015-12-08
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新疆大盘鸡的做法
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新疆大盘鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡肉剁块冷水下锅 加料酒 小香葱 生姜等滚开,2分钟,热水洗干净,晾干 2. 土豆 胡萝卜 削皮切块 番茄切块 青椒切滚刀 洋葱切条 3. 热锅凉油 下葱姜蒜 香料 干辣椒 炒香 下鸡肉,加少许生抽 蚝油 糖 4. 下番茄 5. 倒入汤锅,加啤酒没过鸡肉,大火烧开后转中火20分钟,再加土豆胡萝卜10分钟,再加青椒洋葱1分钟,加盐调味。...
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新疆大盘鸡的做法 步骤1:鸡翅切小块,在沸水锅中汆烫下,冲洗干净血沫 步骤2:料酒,生抽,老抽各1勺,加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒,鸡块腌制20分钟后,沥干水分 步骤3:蒜拍碎,青椒和洋葱切小块,胡萝卜切滚刀块 步骤4:土豆也切成滚刀块 步骤5:炒锅中倒油,放入葱姜蒜和...
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黑鹰比利
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樱雨树大
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超详细大盘鸡+拉条子的做法步骤 1. 嘻嘻,用新疆面粉来做大盘鸡的拉条子,大家可以选择筋度高的面粉来做,饺子粉雪花粉都可以。 2. 称好面粉和水,在水中加一小撮食盐搅拌到融化。 3. 面粉中加水用筷子搅拌成面絮。 4. 揉成光滑面团,用碗罩住,饧一个半小时,中间可以再揉面两到三次,增加面团筋度,这样做出来的拉条子才够筋到。 5. 饧好的面团擀成半厘米厚的面皮。 6. 面皮...
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跟新疆室友学做正宗【大盘鸡】正宗做法/图解/步骤: 锅中倒稍多的油。热油,煮红糖到化开成粘稠拉丝状。用红糖是因为更好上色和入味,也更好掌握火候。白糖煮开会起沫,一定要在泡沫收缩的短暂时间内把鸡肉下锅才好上色,红糖则随意一些。 红糖煮化后,加盐,把切好的鸡腿肉下锅 加入切好的小葱,大蒜,姜末爆锅,不断翻炒...
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金星淋日
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自创大盘鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 土豆洗净,切块泡水备用! 2. 蒜、姜切好备用! 3. 鸡翅根收拾比较麻烦,将鸡翅根的肉切下,将骨头剁成两半!关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦,有很多哦! 4. 放入蒜、姜、料酒、盐,腌渍一会! 5. 洋葱和青椒切成条状备用! 6. 锅中下山茶油,放入蒜和姜 7. 加入白砂糖,将糖化开! ...
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大盘鸡意面正宗做法/图解/步骤: 1.沸水加入盐和油,煮开待用。 2.土豆切块,下油锅炸过备用。 3.油锅大蒜爆香,倒入番茄和青椒快炒,加水煮。 4.倒入土豆和鸡肉。 5.把煮好的意面倒入大盘鸡里炒。 ...
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