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1.蒜头洗净切末,备用。
2.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。
3.于作法2碗中依序加入米醋、泰式鱼露及作法1的蒜末,搅拌拌匀即可。
云式凉面酱
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2016-01-28
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怎样做越南凉春卷才好吃
越南春卷 1. 看到的方子都是用虾,我就用家里的大虾仁处理干净后用料酒和盐腌制一会 2. 锅里加姜片煮开水放入虾仁绰熟 3. 我把虾仁一剖为二,其实应该多准备几个 4. 鸡蛋打散后放入平底锅里摊成蛋皮后切丝备用 5. 香肠也切丝备用 6. 生菜用纯净水冲洗干净 7. 新鲜薄荷叶也用纯净水冲洗干净 8. 这是准备好的食材 9...
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越南冰咖啡 1.将单品热咖啡倒入钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的容器中,等待咖啡变凉。 2.先在杯底加入炼乳,再加入少许冰块。 3.于作法2的杯中倒入作法1变凉的咖啡即可。 越南咖啡 1、咖啡杯内加适量牛奶; 2、越南壶中加2ts雀巢咖啡,盖紧滤片(滤片的松紧程度直接关系到萃取速度与咖啡浓淡); 3、将越南壶置于咖啡杯上,均匀注入少量沸水至浸没咖啡粉,盖盖闷蒸15-20s; 4、冲入余下沸水...
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RW_飞少
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越南碎米飯怎么做好吃
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西红柿凉面怎么做好吃
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西红柿凉面 1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着. 2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起. 3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里. 4.把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝. 5.把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起. 6.把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝. 西红柿凉面 ...
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葱油凉面怎么做好吃
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葱油凉面 1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。 2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。 3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。 4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,...
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清凉面怎么做好吃
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清凉面 1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里,如果怕麻烦,一次可以多剁一些放置冰箱冷冻,故不会影响口感; 2.鸡蛋摊成薄皮,切成象面条一样宽细的条状,(鸡蛋里最好放一点淀粉); 3.黄瓜切成细丝(最好去皮); 4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状; 5.醋根据自已的口味选择; 6.蒜要制成蒜泥; 7.面条煮得要恰到好处,尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉,只少要三遍。把所...
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恨死你猫猫
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家庭凉面怎么做好吃
家庭凉面 1、将面条放入开水中煮熟捞出过凉后,倒入器皿中,加入适量香油拌匀待用; 2、将绿豆芽放入开水焯一下捞出过凉; 3、取一器皿加入蒜泥、葱末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、盐、芝麻酱、鸡精、醋、高汤调均匀待用; 4、将鸡胸脯肉、火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝放入装有面条的器皿中,淋入调好的汁即可食用。 贴士:煮好的面条过凉后,要沥干水分,拌入少许香油,防止面条粘连...
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风味凉面怎么做好吃
卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 3. 放入胡萝卜丁和香菇丁 4. 放入牛肉酱 5. 放入牛肉丁 6. 面碗中放入面粉,加入少许的盐。盐只用在和面中,是为了面条更劲道,炒酱的时候千万不要放盐了,因为牛肉酱本身就是又咸又辣的 7. 加入清水,和...
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缅甸凉面怎么做好吃
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缅甸凉面 1.米粉泡水10分钟;萝蔓洗净后切丝备用。 2.取一汤锅,待水滚沸后放入作法1的米粉入锅煮约2分钟即捞起沥干,吹凉。 3.取一盘,放上作法2的米粉,铺上作法1的萝蔓丝,淋上缅甸凉面酱,最后撒上豆粉、虾粉即可。 缅甸凉面 1.罗望子汁和所有调味料加凉开水拌匀。 2.用波浪刀将小黄瓜切片;豌豆粉切条。 3.把作法2的豌豆粉条盛盘,撒上豆粉、虾粉,放上小黄瓜片,淋上作法1的酱汁食用。 ...
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出shou肾
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麻酱凉面怎么做好吃
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麻酱凉面 1.大汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。 2.韭菜洗净,切细花。绿豆芽洗净。 3.取一大碗,放入芝麻酱,花生酱,用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。 4.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水,将锅盖揭开煮,约1分30秒钟。将面条捞出,在冷饮用水里过一下,捞出沥干水,放色拉油混匀,防止粘连。(如无冷饮用水,可将面条拌油后一...
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虾仁凉面怎么做好吃
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虾仁凉面 1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了。 2.迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q。 3.捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连。 4.事先做熟的虾,剥皮。 5.玉米粒解冻,用油煎炒一下。 6.放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可。 小诀窍 面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了 著好后迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的...
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凉面沙拉 1.在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬,冲洗沥干,备用。 2.用大碗,将花生酱、蔬菜汤、酱油、蒜和碎红辣椒调和均匀。加面条、红灯笼椒丝、葱和芫荽进去,拌匀后冷藏即可。 泰国风味冷面沙拉 1.取一大锅,按照包装上的说明,将荞麦面条煮好。捞出,过冷水,沥干水,放一旁待用。 2.将芝麻油、米醋、酱油和柠檬汁倒入一个大碗里。再加入碎柠檬皮、黄砂糖、大蒜末和红辣椒粗粉,搅拌直到糖...
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炸酱面 1. 材料:挂面、黄瓜、洋葱。 2. 把黄瓜、洋葱切丝。装盘作面码备用。 3. 锅中烧水。水开再放入挂面。 4. 烧开后,小火煮2分钟。 5. 然后关火,焖制3分钟左右。 6. 用凉开水或桶装的纯净水将其过凉。 7. 制作肉酱:起锅热油,放入肉末,烹入少量清水,用中小火把肉末炒熟。 8. 放入豆瓣酱。 9. 用小火慢...
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超级凉面正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好所有材料。 2. 将面条煮熟,然后用凉水拔凉,再将所有材料铺在面上。 3. 将少许米醋、生怞、盐、鸡精、红油、麻油混合成酱汁。 4. 将酱汁浇在面上,然后拌均匀,即可食用。 小贴士: 想做出正宗的超级凉面,就看看吧 如果酱汁太过咸,可以加入一点煮面条的汤。
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日式凉面沾酱 1.取一汤锅,放入冷水与昆布,同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。 2.加入柴鱼至作法1的汤中,煮约?分钟即可熄火,闷泡五分钟再过滤掉柴鱼片渣。 3.倒入酱油、味醂及糖至作法2的汤中煮开就成沾酱。 日式沾酱 1.将白萝卜磨成泥状,洋葱及蒜仁切成末备用。 2.再将所有材料混合拌匀即可。 日式沾酱 1.取一干净的碗,将所有调味料倒入碗中拌匀,备用。 2.再于作法1中加入蒜末即完成...
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小小小小桐腿
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