(1)鸡肉洗净,切丝,拌上生粉,以大火油炸至熟而干身。
(2)鱼肚炸至金黄松脆。
(3)洋葱切丝;葱和芹菜切段;香茅切丝。
(4)把洋葱丝、葱段、芹菜段和香茅够加调味料拌匀。
(5)再拌入鱼肚、鸡丝和炸腰果即可。
沙律拌后即刻上桌食用,食味最佳。
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