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招牌牛肉饭怎样做最好吃

招牌牛肉饭

招牌牛肉饭

1、把西兰花切块、胡萝卜切片,西兰花的根部也可以吃,切成片;这时可以把米饭蒸上;

2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯,直到变软(喜欢软的就多焯一会,喜欢脆的就熟了捞出即可),全部捞出备用;

3、把洋葱切成条,然后马上放入水中泡着备用(因为洋葱非常辣眼睛,放在水中可缓解);

4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下,因为等下还要再炒,因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫;

5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁,老抽的量是生抽的1/3,制作半碗就够;

6、把洋...[ 查看全文 ]

2016-01-29 标签:

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