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咖哩豆腐饼怎么做好吃

咖哩豆腐饼

咖哩豆腐饼

1.板豆腐以滚水汆烫后,切去老皮,放凉后将豆腐捣碎成泥状备用。

2.将洋葱、胡萝卜切成细粒备用。

3.猪绞肉与盐、味精、糖、香油搅拌均匀,再加入作法1的豆腐泥及一半的作法2的胡萝卜粒及洋葱粒,及面粉一起搅拌均匀,以手捏成直径约4公分的圆饼状。

4.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约150℃时,放作法3的豆腐饼以中火炸约2分钟至熟,捞起沥干油脂,摆盘。

5.另起一锅,将其余的洋葱及胡萝卜下锅略炒后,加入市售咖哩块及水烧至咖哩块完全融化时,起锅淋至作法4的豆腐饼上即可。

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2016-01-29 标签:

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