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麻糬的吃法

麻糬

麻糬

1.将材料1倒入容器内搅拌均匀呈煳状面糰,放入蒸笼内蒸熟后,放在钢盆内备用。

2.将材料2中的麦芽糖、清水和细砂糖拌匀,煮至沸腾后,倒入打至膨胀的蛋白,搅拌至呈白色。

3.将作法1与2的完成品一起搅拌均匀成面糰备用。

4.太白粉以150℃烤3分钟后备用。将作法3完成的面糰放在桌面,将面糰切割成适当大小,手沾烤过的熟太白粉,将切割后的面糰用手压平整型。

5.在压平的面糰内包入红豆馅,并收口,再沾裹熟太白粉即可。

樱麻糬

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2016-01-29 标签:

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