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麻辣香辣酱怎样做最好吃

麻辣香辣酱

麻辣香辣酱

1、用热水将香料泡约半小时。

2、花椒用热水泡涨。

3、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片,蒜拍破,葱白切段。

4、准备两只炒锅,将豆瓣酱、大葱、生姜、酒酿、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里。

5、充分拌匀。

6、将另一只锅烧热,下牛油熬化。

7、再加入油烧到7-8成热。

8、把油舀到和匀的调料上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。

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2016-01-29 标签:

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