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墨西哥塔塔冰的吃法
墨西哥塔塔冰的吃法
墨西哥塔塔冰
(1)将墨西哥玉米酱材料中的蕃茄切成细末,再与所有的酱料拌均匀,备用。
(2)玉米片压成碎片备用。
(3)将细冰盛入杯中,再将墨西哥玉米片酱淋上,最后撒上少许的玉米片,即可食用。
墨西哥落日冰咖啡
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2016-01-29
标签:
菜系
墨西哥塔塔冰的吃法
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塔塔酱的吃法
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塔塔酱 所有材料一起混合搅拌均匀,即完成塔塔酱。 塔塔酱 1.洋葱末用纱布包住在流水中搓洗,充分洗净呛味后沥干;将水煮蛋的蛋黄弄碎、蛋白及酸黄瓜切末;西芹及胡萝卜切细丁;大叶切丝备用。 2.将所有材料加入美乃滋后充分拌匀即可。 塔塔酱 1.酸黄瓜、洋葱、水煮蛋切末。 2.加入美乃滋拌匀即可。 塔塔酱 1、将所有材料拌匀即可。 2、用途:鱼肉或是肉类经过煎、炸再搭配塔塔酱非常...
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苹果塔的吃法
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苹果塔 1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀,煮至胶凝状离火,倒入塔皮(生)中抹平。 2.将苹果先切成两半,切薄片,排列于作法2上,入炉。 3.烤箱温度,上火180℃╱下火200℃,烘焙约35分钟。 4.出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。 苹果塔 1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)做好塔皮备用。 2.将塔皮以桿面棍桿成比模型稍大,将塔皮置入模型内...
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玉米塔的吃法
玉米塔 1.制作内馅:将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐,以小火煮至快要沸腾即关火,冷却备用。将蛋打匀,倒入先前冷却的牛奶中,拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。 2.放适量的玉米粒于生塔皮内,再将作法1内馅倒约八分满于塔皮中,入炉。 3烤箱温度,上火170℃╱下火190℃,烘烤约20分钟即可。 鮪魚玉米塔 1、將鮪魚罐頭半罐、玉米粒2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、雞蛋一顆、薏仁粉3...
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核桃塔的吃法
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核桃塔
核桃塔 1.将内馅材料(核桃除外)放入铜锅,以小火慢慢煮至118℃,颜色变成牛奶糖颜色(可以用核桃沾牛奶糖来测试,若可拉出1cm的黏丝,即表示完成),迅速拌入核桃,将所有的核桃裹上牛奶糖,等到所有核桃拌匀后,趁热将坚果馅倒入塔皮中将表面整型,入炉。 2.烤箱温度,上火200℃╱下火200℃,烘焙约20~25分钟。 核桃塔 1.将塔皮分割成每个约25公克,捏入塔模中为底。 2.将材料B中的核桃碎、蓝莓...
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绿花椰菜塔塔淋酱的吃法
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根茎蔬菜
绿花椰菜塔塔淋酱 1.煮一锅水,滚沸后放入绿花椰菜烫熟。 2.捞出绿花椰菜泡冰块水,冷却后切成末备用。 3.取作法1绿花椰菜末加入其余材料拌匀即可。 沪式甜酱西兰花 1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段 2.锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒 3.炒至肉片变色,加入西兰花 4.继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段 5.加入1大勺沪式甜酱 6.再加少许盐,翻炒1分钟即可...
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锦绣时菜塔的吃法
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菜系
锦绣时菜塔 1.菠菜、芥兰焯水切成粒,豆酥也焯熟过冷水; 2.豆干切粒用油煸炒透; 3.豆干加菠菜、青、红椒等加入干果仁调味装入模子中; 4.将装好的菜扣在盘子中装饰一下即可。 天天提示:此菜所用的模具也可用纸杯代替。 顶级锦绣拼 1、将所有原料清洗干净,在盛器上铺上磨碎的冰渣。 2、将河鱼屯鱼肉和三文鱼肉切厚0.3厘米的片,卷成玫瑰花状,黄瓜片围在周围,然后把猪嘴鱼、香鱼、北极贝、...
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明虾塔金的吃法
明虾塔金 1)土豆去皮洗净后切小丁,洋葱去皮切碎,西芹切丁,大蒜压成蒜蓉,油橄榄切丁,西红柿去皮去籽后切小块;2)明虾洗净剪须,切下头部。去壳后抽去肠线(留尾部壳),背部深划一刀,把虾仁用盐和白胡椒略腌后抹上生粉; 3)锅里放少许油,虾仁过油捞出。锅里再放3勺油,油热后放入明虾头,两面用中大火各煎3分钟左右取出,余油待用; 4)把洋葱碎放入煎明虾头的油里,中火翻炒至透明后放入西芹...
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无色无瑟
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莓果塔的吃法
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莓果塔
莓果塔 1.先将黄油室温软化,然后筛入糖粉,搅拌均匀,加入蛋黄; 2.分两次筛入低粉,用刮刀拌匀,拌成面团; 3.将面团放入冰箱冷藏30分钟,醒一下,然后用擀面杖擀平; 4.擀成比模子大出来的圆形,放到模子中; 5.用手将派的上下捏紧,与模子完全贴合; 6.裁去多出的部分; 7.在上面铺上一层锡纸,放上重石; 8.烤箱170°预热,先烤20分钟,取出以后刷上一层蛋白再送入烤箱烤2分钟。 9.卡士达醤...
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塔香茄子的吃法
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塔香茄子 1.茄子洗净切小块;九层塔取嫩叶洗净,备用。 2.热油锅,油温烧至170℃,放入作法1的茄子块炸至颜色变深稍软,捞出沥油。 3.另热锅,倒入1大匙油,爆香姜末、蒜末与辣椒末,再加入辣豆瓣酱炒香。 4.放入作法2的茄子块、肉臊卤汁及其余调味料炒至入味,加入九层塔拌炒数下即可。 茄子谷垒 1.A.谷垒的制作过程 2.茄子用清水冲洗干净,捞出沥干水分 3.洗净的茄子去皮,用刀切成大小均匀...
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塔香猪排的吃法
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猪肉
塔香猪排 1.香炸猪排切小块,盛盘备用。 2.九层塔叶洗净沥干水分,切碎备用。 3.热锅加入少许沙拉油,以小火爆香蒜末、作法2九层塔碎、辣椒末,加入所有调味料煮开后起锅淋至作法1香炸猪排块上即可。 蒜香猪排 1. 黄油在锅内融化,加入酱油,料酒,洋葱,葱,蒜粒稍煸炒一下出香味。 2. 把猪排加入锅内,加盖,每一面煮8-10分钟。去掉盖子再煮10分钟,起锅。淋一些汤汁在猪排上就可以开吃了。 ...
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道教小门徒YYY
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生牛肉塔的吃法
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茎叶蔬菜
生牛肉塔 1.将蕃茄酱、美乃滋、鳀鱼、酸豆、芥茉酱、酸黄瓜丁、碎巴西里、红胡椒、白兰地、盐及胡椒全部搅拌均匀。 2.用生牛菲力加入适量作法1调好的酱汁,让酱汁完全锁住牛菲力。 3.将生菜丝与柠檬汁、橄榄油、盐及胡椒拌匀。 4.牛菲力做底,将作法3拌好的生菜置于上方,最后再用炸过的义大利面装饰即完成。 德国生牛肉 (1)用搅肉机将牛柳搅咸肉糜。 (2)混合生菜垫入盆内,将牛肉糜堆放在上面...
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焦糖泡芙塔的吃法
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焦糖泡芙塔
焦糖泡芙塔 1. 烤杏仁:杏仁500克洗净,摊开晾干,烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右,微黄香脆即可,烤过头就不香了,放凉备用 2. 熬焦糖:白糖700克,葡萄(或麦芽)糖浆350克,黄油20克,水200克;除黄油外,全部倒入厚底不锈钢锅中,锅底一定要厚,这样才能保温,不然熬好的焦糖很快就硬了,反复加热是很烦人的,中火烧开至白糖融化,期间不要搅动,以免翻砂,转小火熬到红褐色,加入20克...
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我为科大狂
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法式塔巴茄的吃法
意式酵头夏巴塔 1. 意式酵头:高筋粉95克,干酵母0.5克,水60克主 面 团:高筋粉85克,盐3.5克,干酵母1.5克,牛奶66克,橄榄油18克 2. 将酵头料混合,揉成光滑面团,放入碗中室温下发酵3-4小时。面团长大 3. 放入冰箱冷藏一夜。使用前取出,切成10小块,盖上保鲜膜,回温1小时 4. 将面粉,盐,酵母倒入面包桶,混合。加入意式酵头,牛奶和橄榄油,放入面包机中,启动...
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秦愛娣
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姜茸菠菜塔的吃法
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姜茸菠菜塔 1.菠菜去根部洗净后切段。 2.水烧开后加入菠菜、生油和盐,将菠菜烫熟后捞起沥干。 3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。 4.锅内放少量油,烧热后加入姜茸。 5.将姜茸及熟油淋在菠菜上,再加入适量生抽拌匀。 6.稍微压紧菠菜,然后迅速将碗倒扣在碟上。 7.拿开碗,在上面放上芝麻和姜茸。 姜汁菠菜 1、菠菜洗净,入沸水锅烫一下,断生捞起沥干,晾凉。 2、菠菜入盘,加姜汁、...
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沐沐过江鸟
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西葫芦蔬菜塔的吃法
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西葫芦蔬菜塔 1、西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐,用黑胡椒粉抓均匀。 2、再加入鸡蛋搅拌均匀。 3、兑1/3碗水,放一碗面,调成比酸奶稠一点的糊。 4、锅或者电饼铛刷上油,油烧热后,倒入糊,摊开,之后转小火直到反面烙熟即可。 5、火腿煎好,糊塌子切块,摆放在一起,西葫芦蔬菜塔就完成了。 西葫芦蔬菜汤 1、在锅内加入橄榄油,中火加热后加入洋葱、大蒜和1/4杯的蔬菜汤。加盐,煮至食材变软,...
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凉拌海蜇黄瓜塔的吃法
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凉拌海蜇黄瓜塔
凉拌黄瓜海蜇皮 1. 辣椒油1勺、香麻油1勺、味极鲜1勺、一品鲜少许、香醋1勺、生抽1勺、花椒油1勺、大蒜1个、盐1勺、白绵糖1勺、黄瓜1个、海蜇1袋。准备袋装的即开即吃的海蜇、一根黄瓜、一个大蒜。用盐在洗净的黄瓜皮外抹上一勺盐,全部涂抹均匀。放置十分钟杀菌消毒。黄瓜不削皮更加爽脆。黄瓜表面要多清洗几次;然后用盐水浸泡20分钟。将残留的农药洗净才能吃哦 2. 将杀菌消毒后的黄瓜拦腰剥...
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GUNNAR促销中9
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葡式蛋塔的吃法
葡式蛋塔 1.除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里,小火煮到冒泡后放凉,将蛋黄打散加入,搅打均匀即可 2.烤箱预热210度,放烤箱中层,上下火,23分钟左右TIPS:我的烤箱没有预热功能。我就是空烤箱调好温度,先开10分钟,基本可以达到预热目的 葡式蛋塔 1.待冷冻面糰稍微解冻,切成约1.5㎝宽的厚片。 2.准备塔模,手沾少许面粉,将切好的面糰压入模内、整型,然后静置松弛2小时备用。 3.将鲜奶加热...
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半世流年丶7
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九层塔淋酱的吃法
九层塔淋酱 1.将松子放入烤箱以100℃烘烤至表面呈金黄色,取出备用。 2.取作法1松子和其余材料一起放入果汁机中打匀即可。 九层塔青酱 1、九层塔洗净风干水分,只摘取叶子。 2、红辣椒去籽,蒜头和姜去皮,酸柑和桔子取汁。 3、把所有材料放入果汁机中打成泥状,装入干净的容器中,收入冰箱保存。 4、享用时才加入适量生抽调味。 小诀窍 ~材料可依个人口味调整。 九层塔香菇拌饭酱 ...
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夏日解暑 西瓜格兰尼塔冰
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1、先来张成品的诱惑。记得,准备好丰富新鲜的食材是第一步喔。 2、 青柠檬对半切,挤出柠檬汁。 3、将西瓜切块放入容器里面。 4、然后再将榨好的柠檬汁和西瓜放入榨汁机里面,同时加入些许砂糖。 ...
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芝士酱吐司塔的吃法
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浓缩车达芝士酱吐司塔 1 吐司去硬边,抹上黄油 2 吐司片放入烤碗中 3 培根切片,放在吐司片上,然后加入半勺浓缩车达芝士酱 4 最后打上一个鸡蛋 5 预热烤炉180度,然后放入吐司塔烤10分钟,即可 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦,普通的吐司华丽变身了! 自制奶油芝士蘸酱配全麦燕麦吐司 1、油浸奶酪,切片,倒入淡奶油。 2、柠檬皮切丝,红椒切丝,放入步骤(1)中,再加少许盐、橄榄油、牛至叶,蘸酱就...
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江南yuhang
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