5.做法:无盐黄油+糖粉打发至顺滑
6.加入蛋黄和牛奶搅拌均匀
7.筛入低粉翻版匀
8.揉成面团后,用保鲜膜包住,稍稍压瘪后放入冰箱冷藏1-2小时左右
9.取出冷藏后的面团,稍事回温。用擀面杖擀成厚约3-4mm左右厚度的面皮
10.把派皮压进模具中,周围用手指贴合好模具内壁
11.用擀面杖擀掉多余的派皮
12.用叉子扎上小孔,松弛30分钟左右
13.烤箱预热180度,在派皮上面铺上锡纸,锡纸上放入派石或者豆类,放入预热的烤箱中层烤10分钟。去掉压在派皮上的豆...[ 查看全文 ]