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辣椒炒鱼饼怎么做

辣椒炒鱼饼

辣椒炒鱼饼

1.将葱、辣椒切好待用。

2.将鲮鱼肉用手捏成丸子,起油锅,丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。

3.鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。

4.翻炒时沿锅边溜点水,待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。

小诀窍

捏丸子的时候手上要粘点油,否则鱼肉会粘手。

鲮鱼三吃——香煎鲮鱼饼、芥兰苗炒鱼丸、鱼丸紫菜汤

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2016-01-29 标签:

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