1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出,再次用清水冲洗干净后将其剁成小块
2.1净锅置于火上,下入腊鸭块;中火,将其炒至出油
3.2将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎,生姜切丝,大蒜去皮切片,香菜洗净后切成段
4.下入白辣椒与姜丝、蒜片,翻炒约2分钟后关火
5.下入香菜段,炒匀后即可出锅