1.龙虾用刷子刷干净,老干妈豆豉酱剁碎(可用豆瓣酱,我是家里没有了,所以用了这个)。
2.锅中倒油,烧热,放入豆豉酱,花椒,辣椒粉,小火煸出红油。
3.放入洗干净的龙虾,翻炒片刻。
4.加入适量的料酒和水以及姜。
5.放入盐,白糖,鸡粉,十三香。
6.大火煮开后,转中火煮至入味,再少许地收一下汁。
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