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2016-01-29
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自制香草冰淇淋 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。 2.香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。 3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。 4.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了...
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fyasdf123
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莫小陌殃
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纯牛奶冰淇淋正宗做法/图解/步骤: 1. 准备:提前把冰淇淋机的制冷筒放入冰箱冷冻若干个小时。尽量在-18℃以下。冷冻后的蓄冷桶取出很快就会产生一层冰花 2. 香草荚用刀子划开,取出香草籽 3. 把牛奶和香草籽连同香草荚一同倒入锅中,小火加热,锅边缘出现小气泡即关火。降温,冷却一下。此步的目的是把牛奶加热。 4. 蛋黄和细砂糖混合,用打蛋器搅打至乳白色。这一步是顺利做好冰淇淋的...
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怎样做蓝莓酸奶油冰淇淋
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蓝莓酸奶油冰淇淋正宗做法/步骤: 奶油奶酪室温软化加白砂糖打顺滑 加入酸奶油打蛋器搅打顺滑 加入牛奶搅拌均匀 加入蓝莓果酱搅拌均匀 放入冷冻柜,每隔半小时搅拌一次。4次后冷冻过夜即可。 小贴士 太好吃了。
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自制奶油曲奇怎么做好吃
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自制奶油曲奇 1、黄油室温软化搅打至顺滑,加糖和糖粉继续搅打体积膨大。 2、分三次加入打散的鸡蛋,每一次都要搅打到蛋和油融合,再加下一次搅打。完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白。 3、加入香草粉,筛入低粉,搅打均匀。将面糊装入裱花袋,挤出花纹,放入预热好的烤箱中层190°,15分左右就好了。 小诀窍 不要过分搅拌因为糖大最后要看这点别烤糊了。 自制杏仁曲奇 1.黄油室温软化后,...
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自制冰淇淋 巧克力冰淇淋的做法
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这就是自制的巧克力冰淇淋,尝起来很美味哦! 1.准备好所需食材。 2.将鸡蛋打入盆中,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 3.用打蛋器搅打至乳白为止。 4.倒入牛奶拌匀。 5.蛋奶液用小火慢煮。 6.将巧克力切碎。 7.把碎巧克力放入蛋奶浆中。 8.边煮边搅拌。  ...
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怎样做奶油冰淇淋杯最好吃
奶油冰淇淋杯正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料。樱桃,奇异果,杏仁碎,提子,微化饼干,彩迪卷,手指饼干等。随自己口味可以加自己喜欢的配料。 2. 倒入淡奶油 3. 将淡奶油打发到奶昔状 4. 加入炼乳,根据自己的喜好甜度来加炼乳的多少 5. 将其打发 6. 准备自己喜欢的小杯子 7. 放入三块巧克力微化饼 8. 将打发的奶油挤到杯子里。覆盖住微化...
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软奶油冰淇淋——白色邂逅 1、把所有材料混在一起搅拌。 2、放置15分钟~20分钟至粘稠状。 3、放在零下10°~零下15°的冰箱或寒冷的室外(温度不宜太低) 4、25分钟搅拌一次。 5、等到像甜筒上的那种雪糕的稠度就可以吃了。不要等到硬邦邦的在吃哦,而且软冰淇淋容易化,要尽快食用哈! 小诀窍 大家可以用软冰淇淋粉做哦!虽然也要搅拌,但是简单多了。软冰淇淋粉+水,和上面步骤相同(⊙o⊙)哦...
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这就是做好的芒果冰淇淋,看上去是不是非常诱人呢?! 1.准备好所需食材。 2.将2个蛋黄打入蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 3.用打蛋器搅拌均匀。 4.然后倒入牛奶拌匀。 5.将蛋奶浆用小火煮至粘稠,倒出冷却备用。 6.芒果肉放入搅拌机中打成芒果泥。 7.将淡奶...
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草莓冰淇淋 1. 分离出蛋黄,放入碗内,加入30克白砂糖 2. 用打蛋器搅打至白砂糖融化,蛋液体积变大、呈乳白色 3. 牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后,立即离火 4. 缓慢倒入蛋黄糊内,边倒边搅拌 5. 搅匀后的蛋奶糊,放一边晾凉 6. 淡奶油倒入碗内,加入剩下的30克白砂糖 7. 用打蛋器打发备用 8. 晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶 ...
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可可冰淇淋 1.分离蛋白、蛋黄. 2.打发蛋白至9分发. 3.打发淡奶油至浓稠,约为6分发. 4.将蛋黄、可可粉、香草精华打入淡奶油中. 5.戚风蛋糕的做法,切拌法,将蛋白拌入奶油中。 可可冰淇淋 1、先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。 4、再把经过煮...
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怎样做自制冰淇淋最好吃
自制冰淇淋正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材 2. 分离蛋黄备用 3. 白糖倒入蛋黄液 4. 搅拌至乳黄色 5. 牛奶倒入锅中至微开 6. 将微开牛奶边搅拌边倒入搅拌好的蛋黄液中 7. 将搅拌好的牛奶蛋黄液再倒入锅中至微开 8. 盛入可冷冻的容器待凉透后放入冰箱冷冻室 9. 冷冻一小时后取出搅动一下,防止有冰碴儿 10. 制作好了可以加点蓝莓酱或...
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把泪水留给明天
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