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蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡约1~2小时
2.
蛋清蛋黄分离,盛蛋清的盆必须无水无油,否则蛋白打发不起来
3.
将30克幼砂糖加入蛋清内,可以一次加入,因为砂糖用量少
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2016-01-29
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西瓜冰激凌
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西瓜冰激凌怎样做最好吃
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西瓜冰激凌
香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在火上,小火加热,不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠,离火,加入香草粉搅拌均匀,晾凉备用。 4. 将剩下的一半糖倒入奶油中,用打蛋器...
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怎样做彩色冰激凌才好吃
彩色冰激凌 1、将牛奶、蛋黄倒入铁盆(锅)中,搅拌均匀。 2、将铁盆放入盛满热水的锅中,加入一勺玉米淀粉,继续搅拌。 3、把铁盆里的奶糊煮至稠浓,然后把液体倒回铁盆。大锅中换盛冰水,把奶糊降温。 4、奶油加入白砂糖,打发至有明显纹路(室内温度高时不易打发,可将盆置于冰水之中,有助于打发) 5、将放凉的奶糊倒入打发的奶油中,继续搅拌均匀。 6、将奶糊分为三份,取其中一份,加入香草精...
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你說的無所謂
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怎样做家庭冰激凌才好吃
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家庭冰激凌
香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在火上,小火加热,不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠,离火,加入香草粉搅拌均匀,晾凉备用。 4. 将剩下的一半糖倒入奶油中,用打蛋器...
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怎样做芒果冰激凌才好吃
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芒果冰激凌
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芒果冰激凌 1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。 2、把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。 3、离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。 4、然后,加入香草精和一点点盐,并让它彻底冷却。 5、把芒果去皮去核后称重,然后放入食品处理机,搅打成芒果泥(多打一会儿,将果肉内的纤维全部打碎,冰淇淋才会细腻)。 6...
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free护肤达人
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草莓冰激凌怎样做才好吃
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草莓冰激凌 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却 2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀...
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siqiong12
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芒果冰激凌怎样做才好吃
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芒果冰激凌 1.准备好材料。 2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。 3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液,一沸腾就离火。 ...
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寻找幸福heaven
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怎样做巧克力冰激凌才好吃
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巧克力冰激凌 1、蛋黄搅散,打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆,一点一点倒入正在搅打的蛋黄,一定要慢慢加,否则会把蛋黄烫熟 3、然后加入巧克力酱和果仁碎,拌匀 4、打发淡奶油,倒入蛋黄液中,搅拌均匀 5、倒入容器中,进冰箱冷冻,无需搅拌 小诀窍 1、平时做冰激凌,会分别用到蛋白和蛋黄,但方法都是如此,操作简单,冷冻时完全不需搅拌,成品非常细腻 2、煮糖水不易测温度...
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于若辉
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怎样做红枣冰激凌才好吃
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红豆蛋奶冰激凌 1. 用料: 牛奶250毫升,鸡蛋1个,玉米淀粉5克,白砂糖45克,煮红豆80克,香草粉1/4小勺 2. 将牛奶,白砂糖倒入锅中,加热至沸,离火降温至65度左右。鸡蛋磕入碗中,搅打成均匀蛋液。一边搅拌一边将降温后的牛奶倒入蛋液中,继续放置火上搅拌加热。 3. 淀粉用少许水调成稀糊,加入蛋奶糊中,继续搅拌加热至浓稠。离火,加入红豆,拌匀 4. 加入香草粉,搅...
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山西省小梁
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西瓜冰激凌如何做好吃
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西瓜冰激凌 tulaoshi 1.将西瓜榨汁,并将榨好的果汁倒入玻璃杯,冰淇淋放入果汁,并用柠檬片和小樱桃装饰 话梅西瓜 1.西瓜肉用果勺挖取好,一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时,一部分榨西瓜汁 ...
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怎样做蛋香冰激凌才好吃
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蛋香冰激凌 1、蛋黄+糖,混合均匀,慢慢加入牛奶,混合均匀。 2、用小火慢慢加热,全程不断搅拌,煮到浆水浓厚。 3、取淡奶油打发后加入蛋奶浆,混合均匀。 4、放入密封容器内,入冷冻室冷冻。 5、每隔半小时取出,用勺子翻动一下。 6、大约4小时后可以吃了。 小诀窍 1、在煮蛋奶浆的时候千万不可以心急,不要让浆水沸腾。 2、根据量的多少来决定冷冻时间。 鸡蛋冰淇淋 1、把鸡蛋蛋白、...
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888苹果888
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怎样做自制冰激凌才好吃
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自制冰激凌
自制冰激凌 1. 蛋黄蛋清分开,蛋清可以另作他用 2. 放入白糖 3. 用打蛋器打至体积变大,颜色变淡 4. 牛奶放入汤锅 5. 煮至微开,放凉,晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液,搅拌均匀后再次烧开,煮的时候要一边搅拌 6. 放凉后加入酸奶 7. 搅拌均匀 8. 放入冷冻了一晚的冰激凌机,启动冰激凌机,搅拌至冰激凌微微变硬 9. ...
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wangzs05
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怎样做快速制作冰激凌才好吃
自制健康冰激凌 1. 淡奶油打发,抹蛋糕剩下一半,把牛奶倒进去 2. 用打蛋器打均匀,放入冰箱冻一晚上,挑松就可以食用了 香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在...
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昨天684
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魅紫冰激凌怎样做才好吃
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魅紫冰激凌 1.低筋面粉过筛一次。 2.低筋面粉用小火炒熟。 3.紫薯蒸熟放凉后,放入搅拌机搅拌成紫薯泥,加入原料中的牛奶,奶油和糖继续搅拌细腻。 ...
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子君卓爵
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香草冰激凌怎样做才好吃
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香草冰激凌 1.一支香草荚用刀竖剖开后,刮出其中的细籽(小黑点样,这些香草籽正是香气的主要来源) 2.倒入100克糖粉(用家庭研磨机将白糖打碎),混合均匀 ...
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怎样做西瓜冰棒才好吃
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西瓜冰棒 1. 西瓜挖小块,去籽 2. 加绵白糖打成西瓜汁 3. 在小勺糯米粉中冲入适量的开水 4. 搅拌成无颗粒的糊 5. 将糯米粉糊加入搅拌机中搅打均匀 6. 倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻4小时以上 7. 完成 小诀窍 1、糯米粉要用开水烫成糊糊,这样就不会吃生的了。 2、糖的量根据自己的口感,要比正常的甜度再甜一些才行。因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多。 3、冰棒脱模:从冰箱...
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驾驶分代扣分
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怎样做西瓜雪糕才好吃
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10寸南瓜模具蛋糕 1. 首先把鸡蛋,牛奶从冰箱里拿出来回温,其余食材过称备用~ 2. 分离鸡蛋~ 3. 在蛋黄液里加入糖~ 4. 牛奶和玉米油需要逐步加入,边加边搅拌~ 5. 筛入蛋糕粉~ 6. 使用切拌的手法,拌匀蛋黄面糊,备用~ 7. 蛋清滴入柠檬汁,加上盐~ 8. 加入1/3 细砂糖~ 9. 打发成大鱼眼泡的时候再添加...
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海晶卓球
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西瓜馒头 1.准备的用料。 2.面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵。 3.取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次发酵。 ...
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怎样做花香酸奶冰激凌才好吃
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花香酸奶冰激凌
香浓酸奶香草冰激凌 1. 用料:淡奶油110克,炼奶40克,原味酸奶80克,香草荚1/4根,蜂蜜少许,葡萄干适量,焦糖杏仁适量 2. 淡奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚,将香草籽刮入奶油中,搅打均匀。依次加入炼奶,酸奶, 3. 分别搅打均匀。将冰激凌浆放入冰箱冷冻室,冷冻半小时后取出,翻拌均匀,再次冷冻15分钟,翻拌均匀,成半凝固状态。装入模具中,放入冰箱冷冻至凝...
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龙门盛会
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怎样做紫薯冰激凌才好吃
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根茎蔬菜
紫薯冰激凌 1、蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白。 2、牛奶加热至微沸(不要烧开) 3、热牛奶以极细的小流加入蛋黄中,边加边搅,放在一边晾凉。 4、淡奶油打至6分发,加入紫薯泥和蛋奶搅打,使之进入更多的空气。 5、盖上盖子,放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打,重复4次5程序,即可。 小诀窍 紫薯要过筛,保证细腻的口感。 紫薯酸奶冰淇淋 1.蛋奶糊一份,起锅前加了10克熟糯米粉,淡奶油加糖打...
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西瓜发糕怎样做才好吃
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西瓜发糕 1.用到的材料是:西瓜,面粉,白糖,泡打粉,酵母。 2.西瓜包在纱布中。 3.将包好的西瓜挤出汁。 ...
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张静静89
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