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盐水鸭
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盐水鸭
盐水鸭是中国南京特产的一种传统卤菜鸭馔,是中国仅有的几种低温肉制品之一。盐水鸭口味清淡而略带咸味,肥而不腻、鲜嫩味美。盐水鸭一年四季都可以制作,以农历八月间桂花盛开时制作的为上,因为传说这一季节的盐水鸭肉中有桂花香味,因此又名“桂花鸭”。小编今天推荐一道盐水鸭教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
盐水鸭肫卤鸭舌的做法步骤
1. 选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水,再将鸭舌洗净沥水
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2015-03-31
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水鸭焖萝卜 水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花盐适量、耗油、鸡精少许水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花盐适量、耗油、鸡精少许1、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲;白萝卜去皮切片备用;2、沙煲加整干辣椒三五只,姜片,加足水大火烧开转小火焖一小时;3、选出干辣椒丢弃不要,倒入萝卜片,调盐,跟水...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!水鸭焖萝卜是小编精心挑...
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虫草花水鸭汤 水鸭半只、虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量。水鸭半只、虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量 。1、材料备好;2、虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用;3、锅下水烧开,把水鸭放入焯水,过冷河待用;4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的虫草花水鸭汤教程也是非常值得学...
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花椒盐水野鸭 主料:野鸭1500克调料:姜15克,椒盐60克,小葱3克,黄酒10克主料:野鸭1500克调料:姜15克,椒盐60克,小葱3克,黄酒10克1. 将野鸭拔净毛,用剪刀从肛门到胸腹上剪约10 厘米长的口子,挖去内脏,洗净;2. 再用凉水浸2小时,漂去血水晾干,放在砧板上用刀拍松鸭的胸部;3. 将花椒盐、姜、葱拌匀擦遍鸭体;4. 再把余下的花椒盐放入鸭腹...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的花椒盐水野鸭教程也是非常值得学习的...
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