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太仓肉松
太仓肉松
撇油、调味,收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。比较有名的太仓式肉松有太仓肉松、如皋肉松,上海快乐牌肉松等,特点是纤维长。 油酥肉松:加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料,经煮制、撇油、调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家太仓肉松教程,绝对不要错过噢!
猪肉肉松面包机肉松的做法步骤
1. 瘦肉洗干净切大块,葱姜瘦肉和水一起放锅里煮。
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2015-03-31
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肉松 肉松是中国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松的发明,据说是因福州一位官厨补错救急而得,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,这时盐运使招待客人又催着送菜,他灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎...小编今天推荐一道肉松教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜...
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怎样做肉松 家庭自制肉松的做法
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肉松的用处有很多,像我们平时吃的肉松寿司、肉松蔬菜卷都是要用它做成的。因此学做一款既干净又安全的自制肉松也是十分的有必要哦。下面就一起来看看家庭自制肉松的做法吧。 1.锅中加满水,放入姜片、葱段和八角,再放入一块后腿肉。 2.用大火煮开后,转中火煮再两个小时捞出。 3.将后腿肉洗净,撕成大块。 4.把大块的肉撕成...
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鸡肉松盖饭 鸡肉松盖饭是盖饭的一种,是鸡肉加一些配菜加米饭做成的一道美味佳肴,营养丰富,色彩怡人。主料:鸡脯肉辅料:菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油、葱、姜丝主料:鸡脯肉辅料:菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油、葱、姜丝1、...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的鸡肉松盖饭教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图...
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王丢丢和萌迪迪
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苏式肉松月饼
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苏式肉松月饼 原 料水油皮:面粉125克、糖13克、水70克、猪油20克。油酥:低筋面粉100克、猪油50克。枣泥适量。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天苏式肉松月饼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 苏氏月饼~紫薯、抹茶、蛋黄酥齐上阵~~~的做法步骤 1. 把红豆洗干净,用清水浸泡8小时左右,把泡好的红豆放入电饭锅,加入没过红豆一指深(食指)的水然后启动煮饭模式...
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肉松拌豆腐
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肉松拌豆腐 材料:豆腐 300g 肉松 15g 黄瓜 1条 调料:盐 3ml 鸡精 3ml 香油 5ml 葱 5g 制作方法: 先把黄瓜洗净,纵向对切成两半,再横向切成小半圆形的片。 用半圆形的黄瓜片摆放组合成可爱的图形,在盘子周围点缀一下。 将盐、鸡精和香油与豆腐一起搅拌均匀,摆放在盘子中间。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天肉松拌豆腐教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 肉松豆腐的做...
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芝麻肉松饼干
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芝麻肉松饼干 待凉备用。2.将低筋面粉、糖粉混后过筛,与肉松、芝麻拌匀。3.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液,用手抓揉均匀,揉成团包保鲜膜,放冰柜冷冻半小 时变硬。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!芝麻肉松饼干也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! (无蔗糖低油)芝麻肉松饼干的做法步骤 1. 黑芝麻炒香。待用。 2. 蛋黄打至蓬松,颜色变白...
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肉松卷的做法 营养鸡蛋肉松蔬菜卷图解教程
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金黄的蛋皮包裹着娇嫩欲滴的肉松蔬菜,营养而美味,吃货们还忍得住吗?快快收藏起来慢慢学着做吧! 1、准备好所需材料,鸡蛋打伞,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。 2、倒入适量面粉搅拌均匀,在平底锅上刷一层薄油,开小火预热。 3、倒入一半蛋糊慢慢煎,趁蛋饼表面刚熟,均匀地涂上...
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肉松面包家常做法技巧
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1. 在肉松中加入一小勺萨拉酱,搅拌。 2. 把面包擀平,4个角各切一刀。 3. 中间放入拌好的肉松,包好,撒上芝士碎。 4. 蛋白打发,蛋黄加盐搅拌。 5. 将蛋黄混入蛋白。 6. 在小碗中加入切好香肠,倒入打发的鸡蛋。 7. 面包用锡纸包好。 8. 用勺子把面包中间的...
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鸡蛋肉松卷的做法
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1.准备好所有食材。 2.鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。 3.加入面粉,搅拌均匀。 4.平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。 5.倒入一半蛋糊,铺平锅底,慢慢煎熟。 6.在蛋饼表面刚熟的时候,均匀的涂上一层甜辣酱。 ...
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鸡蛋肉松蔬菜卷的做法
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第一步:准备好食材,将黄瓜、红彩椒洗干净后就切丝,火腿也切丝。 第二步:鸡蛋打入碗内,放胡椒粉和盐一起搅拌。 第三步:在碗内的鸡蛋加入面粉,搅拌均匀。 第四步:在平底锅上放入少量油,准备预热。 第五步:在锅内倒入一般蛋糊,慢慢的煎。 第六步:在蛋糊刚刚熟了的时候涂上一层甜辣酱。...
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肉松蛋糕卷的做法步骤
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1. 首先制作戚风蛋糕:先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗。需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。 2. 把蛋黄打发到体积膨大,颜色变浅。分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀,在加下一次。 3. 加入牛奶,轻轻搅拌均匀。 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀。成为蛋黄面糊。静置备用。 5. 冼干净打蛋器并擦干,开始打发蛋白...
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香葱肉松卷的家常做法
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1.将材料A全部混合(酵母和部分温牛奶先浸泡活化,糖、盐分开放)搅成稍具光滑状。加入材料B无盐奶油,用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右 2.发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成 3.在面团发酵的时候做内馅。将肉松和自制沙拉酱,混合拌匀 4.基本发酵...
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最正宗家常鸡蛋肉松卷的做法
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1. 用开水把面粉和成光滑的面团,饧10分钟。 2. 鸡蛋打成蛋液 3. 平底锅放油小火烧热,放油把蛋液倒入一半,快手旋转锅体,摊成蛋皮。面团分成两份,取其中一份擀成圆形面皮盖在蛋皮上。 4. 翻面煎熟。 5. 面皮的一面洒上肉松卷成卷。 6. 切段装盘即可。 最后做好后效果图如下 &l...
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可惜没有如果在
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烤面包的做法 肉松面包的做法
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这就是做好的肉松面包,如果能配上一杯温热的牛奶和一小碟甜美的樱桃,那可真是舒适惬意极了。这种长条形的带花面包其实并不难做,相信正在看这篇教程的你一定没有问题。下面就来看看肉松面包的做法吧。 1.将高筋面粉、软化的黄油、鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、牛奶和奶粉放入盆中。 2.把所有食材揉成光滑的面团。 3.将盆放置在温暖...
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寿司的做法图解 肉松寿司的做法
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1.准备好材料,胡萝卜洗净去皮切条,黄瓜洗净切条,蛋皮煎好后切条,在温热的米饭中加入所有调料拌匀。 2.在寿司卷帘上铺上一张海苔。 3.将米饭铺在海苔上,前段1/4的部分留空不要铺米饭,用饭勺压平。 4.在寿司后端放上黄瓜条、胡萝卜条、蛋皮和肉松。 5.从后端往前卷起来。 6.用力压紧实。 7.包好的寿...
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西式早餐黑麦肉松面包精解做法
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面包是烘焙当中最常见的一种食物,就像蛋炒饭,虽然看似简单,其实还是很困难的!除了和面技巧,烤箱的使用技巧也很重要。我今天分享的是黑麦肉松面包的做法,赶紧学习一下吧! 1.准备好原材料 2.将牛奶、玉米油、黑麦面包预拌粉、酵母,按照顺序倒入面包机桶里 3.启动面包机揉面 4.揉到能拉出筋膜,这款面包只要揉...
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好吃的面包配方 肉松面包卷的做法
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以前读书的时候最爱的早餐就是学校门口小面包店里卖的肉松面包卷,金黄的外表,带着阵阵葱香和芝麻香,包裹浓郁的沙拉酱和 厚厚的肉松,吃起来特别又满足感。再配上一杯豆浆,整个上午都充满能量了,哈哈! 1.将汤种材料混合拌匀,小火加热,一边加热一边不停的搅拌,煮至面糊浓稠,提起勺子在面糊上有痕迹留下即可关火,冷却后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1个...
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体验日式烘培口味 汤种肉松面包简单做法
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汤种面包是源于日本的一种面包制法。与其它面包最大的区别在于淀粉糊化使吸水量增多,也就是些面包配方中添加一定比例的汤种面团,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化。汤种面包不管从口感还是保存的时间上都要好过其它的面包。 1.将面包材料混合揉成团,放在温暖的地方发酵至2倍大。 2.将发酵好的面团分成约70g左...
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闲暇美食肉松饼干零基础做法技巧
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1. 称好原料备用,细砂糖用料理机研磨成糖粉,低粉过筛。 2. 黄油切片隔温水软化,用打蛋器搅打至全部融化。 3. 倒入糖,继续搅打至完全溶解。 4. 留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入,每次都搅拌均匀。 5. 慢慢倒入过筛的低粉,换橡胶铲搅拌,倒一次低粉就要搅拌均匀。 6. 揉成面...
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【健康营养早餐推荐】胡萝卜洋葱肉松鸡蛋饼
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1. 胡萝卜洋葱切碎起锅下油炒到洋葱变软盛出备用 2. 肉松盛出备用 3. 打四个鸡蛋加盐、胡椒粉,五香粉、鸡精打散。 4. 把面粉加入鸡蛋和成面糊 5. 把胡萝卜洋葱碎和肉松加入面糊搅拌均匀,加点香油提味。 6. 用平底锅刷少许油,加一大勺面糊摊匀,煎至两面金黄即可出锅,喷香可口的早餐鸡蛋饼就好...
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任普一样的烟火
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