1. 豆腐洗净后在四周抹上少许盐腌半小时后切片
2. 切片后的豆腐四周扑上干粉,放锅内中火煎或炸至两面金黄色后铲起排放碟上
3. 适量豆瓣酱+水+鲜酱油煮滚,加少许葱花
4. 把汁均匀地淋在豆腐上,再撒上肉松,完成