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自制栗子蓉的家常做法
自制栗子蓉的家常做法
自制栗子蓉
1.
栗子洗净用剪子或刀子在栗子表面划开十字口
2.
分次放在微波专用碗中,盖盖,高火2-3分钟,趁热剥去外皮
3.
这可是大工程呀
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2016-01-29
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#柏翠#广式冬蓉五仁月饼 1. 饼皮:广式月饼饼皮66克馅料:核桃仁10克,瓜子仁15克,白芝麻15克,花生仁15克,杏仁10克,黑芝麻10克,糖冬瓜10克,糖橘饼6克,梅肉15克,玫瑰酱5克,白砂糖15克,玉米油8毫升,冬瓜蓉50克装饰:蛋液适量 2. 将坚果烤熟,切碎,果脯切碎,同白糖一起倒入碗中,混合均匀。加入玫瑰酱,拌匀。加入油,拌匀。倒入冬瓜蓉,抓匀至能捏成团状。将皮分割成11克/个,馅分割...
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葱蓉面包的家常做法
东菱麦旋风面包机之南瓜椰蓉面包 1. 南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。 2. 面包桶内入全部面团材料。(因南瓜品种不同,含水量也不相同,所以牛奶最好预留20克,视面团干湿程度加入)面包机程序选择标准面包模式,烧色选择深色,按启动键启动程序。 3. 我们利在面包机搅拌面团和基础发酵的时间,制做椰蓉馅。a室温下软化黄油备用,将黄油打软。b加入细砂糖,搅拌至颜...
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栗蓉烤饼的家常做法
栗蓉烤饼 1.把材料一混和成为软和的面团儿(用温水溶解酵母)。 2.当面团揉至表面光滑有弹性以后,放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点,所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时,就可以了(大约45分钟时间)。 3.在发酵的时候准备栗蓉馅:把新鲜板栗蒸熟,捣碎,然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊,有少许颗粒吃起来口感会更好。 4.把蛋黄和少许食用油搅匀。 5...
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栗子鱼肚的家常做法
栗子鱼肚 1、将水发鱼肚洗净,晾干。 2、净鱼肚拍上面粉,放油锅炸黄捞出。 3、把栗子去皮取肉,切碎。 4、炒锅上火,放油烧热,煸香葱、姜,把切碎的栗肉放油锅中翻炒,栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚,撒入精盐、醋、味精、白糖即可。 功效 养心安神,滋阴养肾,壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。 毛栗子烧鸡 1、锅烧热,放冷油少许,烧7-8成热时,放鸡块,煸炒至变色时放少许...
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竹笙冬瓜蓉 1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。 2、瘦肉剁碎,竹笙飞水后剁蓉,瑶柱浸透后也剁蓉。 3、准备完毕后一齐放入锅里,加入冻水3碗,大火煲15分钟。 4、之后加入瘦肉再滚5分钟,把鸡蛋放入搅匀,加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)。 虾皮冬瓜蓉蛋花汤 1:冬瓜去皮去籽洗净切薄片 2:鸡蛋打在碗里加少量清水搅拌开 3:炒锅烧热放油 放入冬瓜翻炒 改小火慢慢把冬瓜炒碎 加水大火烧开...
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花生鱼蓉粥的家常做法
花生鱼蓉粥 1.鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中,放入一大匙黄酒,开大火煮至水滚即可捞出。 2.用筷子将鱼拨出来,把鱼剌分离。(鱼剌,鱼骨,鱼皮,鱼肉黑色部分都不要) 3.把分离出来的鱼肉,放入碗中用手抓碎。 4.准备好的老火白粥,放入姜丝煮滚3分钟。 5.熄火,把刚做好的鱼蓉放入粥内,搅拌开来,放入盐,鸡精,白胡椒粉调味。盛入碗内,要吃的时侯洒上油炸的花生米,和香葱,香菜,油条...
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松子虾蓉鸡卷 1)将鸡胸肉洗净,用厨用纸巾吸干水分,片成8x6cm的薄片,马蹄剁碎,小红萝卜切末,咸蛋黄蒸熟后用勺子压成末; 2)虾仁切碎剁成蓉,放入碗中,加马蹄碎,盐,料酒,蛋清和太白粉搅拌上劲; 3)鸡片平摊,在鸡片一端放入虾蓉和几粒松子,卷成卷后一端粘上咸蛋黄末,另一端粘上胡萝卜末,在鸡卷表面抹一层薄薄的太白粉,并在鸡卷中间扎上葱; 4)做好的鸡卷大火蒸6-8分钟左右摆碟。锅里放...
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奶油玉米鸡茸浓汤 1. 主料; 2. 蘑菇切片;洋葱切小片; 3. 西芹切小块;玉米洗净; 4. 锅中加入橄榄油 5. 把蘑菇、洋葱和西芹略炒一下后倒入鸡汤,放入鸡胸肉和玉米,滚开后小火煮半小时; 6. 煮好后捞出鸡胸肉和玉米,稍晾凉后玉米剥粒;鸡肉撕成丝; 7. 晾凉的蔬菜汤加一半多的鸡丝用搅拌机打成糊 8. 把糊倒入锅中,加入...
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枫糖核桃面包卷 1. 混合主料所有原料,放面包机里搅拌至面团的扩展阶段(用手揉或是用厨师机都可以,出厚膜就行)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行基础发酵,约60-90分钟;将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,分割成六份小面团,滚圆后盖湿毛巾松弛10分钟;将面团擀成不规则片状,刷一层枫糖浆,铺一些核桃碎 2. 两边卷起成中间细两头略粗的棒状,放入温暖湿润处进行...
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栗子煲鸡----秋季养生老火汤 1.板栗去皮洗净备用。 2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。 板栗煲鸡汤 1.将鸡切件汆水。 2.板栗去皮。 3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。 黄花菜板栗煲鸡汤 1.鸡肉洗干净,切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3...
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栗子焖鸡块 1.栗子从中间斩开,放水中煮熟 2.鸡斩件,栗子煮熟后趁热薄壳 3.鸡放进大碗,盐、生抽、生粉、酒、白糖、姜丝拌匀腌制20分钟 4.热油锅,爆香葱白姜丝,放入鸡块 5.中火将鸡块煎制两面金黄 6.放栗子加半碗水 7.大火煮开,小火焖15分钟,撒上葱花试味道,不够咸可适当加盐或生抽 栗子焖鸡块 1.栗子剥好皮备用 2.鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20...
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浓香栗子鸡 1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用 2.将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。(想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步:高压锅压下) 3.烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤(刚好漫过食材),盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。 4.将焖酥的鸡块、...
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