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怎样做巧克力夹心蛋糕才好吃

巧克力夹心蛋糕

1.

朗姆酒糖浆水和细砂糖混合加热煮沸,使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后,加入朗姆酒即成。碗里打入鸡蛋,加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可,不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。用打蛋器继续搅拌均匀,成为稀面糊。黄油加热融化成液态后,倒入面糊里。用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为如图所示浓稠的面糊

巧克力夹心蛋糕的做法图解

2.

面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里,并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱,上下火.中层,烤8分钟左右即可。待蛋糕冷却后,从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕,用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。在蛋糕上抹上巧克力奶油霜(巧克力奶油霜做法点这里)

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2016-01-29 标签:

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