建议选择红莲子,市面大多数的白莲子都是用硫磺熏蒸过的。表面白得可怕。不宜吃得太多。红莲子多次清洗后放入干净的保鲜盒。加入适量的清水浸泡。现在的天气建议放入冰箱冷藏。
经过一夜的浸泡,莲子变很大了。用手搓一下,部分莲子皮会脱落。放到水龙头冲洗干净,沥干水份。(因为露珠一边看恐怖片一边剥莲子皮,实在太刺激了,⊙﹏⊙不知不觉全部剥干净了……囧囧囧,亲们可以忽略此步骤……)
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