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莲蓉馅蛋黄酥怎样做最好吃的相关文章

怎样做莲蓉蛋黄酥最好吃

莲蓉蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1 准备材料。 2 将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 3 加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 4 将油酥材料中的低粉过筛...[ 查看全文 ]

红军帽
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怎样做莲蓉馅最好吃

莲蓉馅正宗做法/图解/步骤： 1. 挑选莲子，将没有去芯的莲子去掉苦芯，并将莲子洗净。 2. 将洗净莲子放入电饭煲中，加入1.5倍的清水开始煮饭程序，程序结束后开启电饭锅，用勺子压一下，看莲子是否软烂，如果没软烂再重复一个煮饭程序，如果水干透了再适量倒点热水，我用了两次便好了，很省事 3. 趁热用勺背将莲子压成泥，不要等到凉透了，因为水量少会变硬的，不容易压...[ 查看全文 ]

資
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怎样做蛋黄酥--豆沙咸蛋馅最好吃

蛋黄酥--豆沙咸蛋馅正宗做法/图解/步骤： 1. 油皮&油酥分别揉成团，盖上保鲜膜放冰箱醒发20分钟 2. 醒发好的油皮&油酥在食物料理称上称出总量，再平均分成18份，戳圆 3. 油皮包裹油酥戳圆 4. 就是这样子的组合啦，再醒发20分钟；期间去准备陷料 5. 处理咸蛋黄，在表面洒上朗姆酒，烤箱120度8分钟，好香好香哦 6. 拿一剂子，擀长卷起再擀长，卷起，精置20...[ 查看全文 ]

尹夏°沫
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怎样做莲蓉蛋黄月饼最好吃

莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 首先将食材准备好，我没有买到生鸭蛋，只能用熟鸭蛋了。 2. 将糖浆与玉米油混合后搅拌均匀，之后加入碱水 3. 将糖浆，玉米油和碱水搅拌均匀后，加入面粉，搅拌均匀，注意，面粉很黏手，最好用塑料刀进行搅拌。 4. 准备好鸭蛋黄。如果是生的，需要将鸭蛋黄用玉米油浸泡十分钟，之后再用烤箱烤熟备用。 5. 将莲蓉搓成大小尽...[ 查看全文 ]

拜拜小白兔
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怎样做自制莲蓉馅最好吃

自制莲蓉馅正宗做法/图解/步骤： 1. 莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯！ 2. 莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟，关火加盖闷30分钟，在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。 3. 将莲子以及煮莲子的水放料理机里分次打成莲蓉泥。煮莲子的水不要加的太多，加太多煮莲子的水后续炒莲蓉需要炒很久才能将莲蓉里的水分炒干，如果莲子水加的太少水料理...[ 查看全文 ]

xqfbuu
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怎样做莲蓉蛋黄酥皮最好吃

莲蓉蛋黄酥皮正宗做法/图解/步骤： 1 油皮材料、油酥材料分别入大碗中 2 分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛一小时 3 松弛好的油皮面团和油酥面团置于揉面垫上，称重，分别分成12份 ...[ 查看全文 ]

nice闲来无事干
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怎样做莲蓉/豆沙蛋黄月饼（附莲蓉做法）最好吃

莲蓉/豆沙蛋黄月饼（附莲蓉做法）正宗做法/图解/步骤： 1. 干莲子用清水浸泡2小时 2. 将莲子的全部莲芯剥出，不剥的话，做出来的莲蓉是苦的。 3. 剥莲芯是考验耐性的活，剥了2个小时。 4. 全部剥完后将莲子反复搓洗干净 5. 将泡好的莲子和水按1：1的比例放入压力锅，压制40分钟。压制好倒入纱布中用擀面杖擀碎，再放入锅中炒制。 6. 加入适量的糖和油，炒...[ 查看全文 ]

改过自新889
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莲蓉蛋黄酥如何做好吃

标签：莲蓉蛋黄酥菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

莲蓉蛋黄酥 1.准备好所需用的原料。 2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟，可去除腥味。 3.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。 ...[ 查看全文 ]

xiaojiea123
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怎样做自制莲蓉蛋黄月饼最好吃

自制莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 莲子泡软,取出莲子芯,用砂锅煮至绵软,连同汁倒入搅拌机打成糊状。 2. 炒莲蓉,油分3次放,小火炒。中途加糖。 3. 炒至水分收完。成盘晾凉 4. 月饼皮部分混合成面团盖保险膜醒2小时 5. 蛋黄用食用油泡一下。入烤箱170度烤分钟 6. 面皮和馅按3:7或4:6比例分。馅指的是莲蓉加蛋黄。滚园 7. 取一个莲蓉裹入蛋黄 ...[ 查看全文 ]

我改ID名了
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怎样做白莲蓉蛋黄月饼最好吃

白莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好材料。 2. 转化糖浆和枧水混合搅拌一下。 3. 加入花生油，一定要搅拌到混合均匀为止。 4. 月饼粉提前过筛，避免结块，先筛入三分之一的面粉到液体中，混合均匀再加入剩余的面粉，拌匀即可，不需要过度搓揉以免出筋。 5. 这是月饼皮面团拌好的样子，用保鲜袋装好，放入冰箱种至少冷藏2小时。 6. 咸蛋黄放在烤...[ 查看全文 ]

海心宝心
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怎样做蛋黄莲蓉月饼最好吃

蛋黄莲蓉月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 准备一个无油无水的盆将糖浆玉米油枧水倒入盆中搅拌均匀 2. 倒入面粉用刮刀搅拌均匀 3. 放入冰箱冷藏一小时以上 4. 咸蛋黄喷白酒入烤箱160度15分钟烤熟 5. 手上沾点高筋面粉把月饼皮分成15克一个 6. 咸蛋黄+莲蓉馅称重35克 7. 用莲蓉把咸蛋黄包起来 8. 把月饼皮摊开把莲蓉包进去 9. 放入50克的...[ 查看全文 ]

霸王花超人女
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怎样做蛋黄酥最好吃

蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 把水油皮和油酥分别和成面团盖保鲜膜饧15分钟 2. 把水油皮分成一个20克的小剂子油酥分成一个15克的小剂子(18个) 3. 把水油皮压扁包入油酥收口 4. 全部包完 5. 压扁用擀面丈成成牛舌状 6. 卷起(擀的越长卷的越多层酥层越多) 7. 再次擀成牛舌状再卷起 8. 全部卷好用保鲜膜盖住饧15分钟 9. 取豆沙...[ 查看全文 ]

凝意521
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翡翠莲蓉蛋黄酥如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

翡翠莲蓉蛋黄酥 1.先做油皮面团，将高筋粉65克、低筋粉150克、黄油65克、白砂糖25克、水90克混合揉成面团，包上保鲜膜松弛10分钟 2.做油酥面团，将低筋粉290克、黄油145克和天然班兰香油混合移到面板上揉至表面光滑、不粘手 ...[ 查看全文 ]

time枯骨
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怎样做广式莲蓉蛋黄月饼最好吃

广式莲蓉蛋黄月饼正宗做法/步骤： 1. 莲子可以提前四个小时用冷水浸泡泡涨的莲子可以直接取出中间的绿芯我是直接放锅里煮涨的 2. 把莲子放入高压锅和等量的水直到莲子煮烂稍稍冷却放入搅拌机加入少量水打成泥状 3. 炒锅烧热倒入莲蓉小火慢慢加热让水分蒸发分几次加入植物油慢慢炒匀每次等油分完全吸收再加加完植物油再加白砂糖继续小火炒匀以防锅底烧焦 4. 最后炒到莲蓉水分...[ 查看全文 ]

黄小雨1112
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怎样做莲蓉咸蛋黄广式月饼最好吃

莲蓉咸蛋黄广式月饼正宗做法/图解/步骤： 1 月饼皮材料准备好 2 转化糖浆、枧水同入一盆 3 混合好后，倒入玉米油；再混合，糖浆的颜色会略微变浅 4 倒入月饼粉 ...[ 查看全文 ]

浪人小航
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怎样做彩色蛋黄酥最好吃

彩色蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1 油皮原料：中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料：底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团，油皮要多揉一会，把面的筋性揉出来 2 揉好的油皮面团分成30g每个 ...[ 查看全文 ]

DT0Q0Z
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怎样做豆沙蛋黄酥最好吃

豆沙蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 红豆泡一夜，用电饭煲煮熟，压成泥，先放油再放豆沙放糖在锅内炒干。 2. 300克面粉+80克油+20克糖+2克盐+90克水，和面揉成团，包保鲜膜醒30分钟。 3. 180克面粉+80克油，和面揉成团，包保鲜膜醒30分钟。 4. 将两个面团揉成长条，各等分20份。 5. 水面压扁包油面团，捏紧封口朝下。 6. 将面团用擀面杖擀成椭圆形薄片，...[ 查看全文 ]

A601394526
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怎样做莲蓉蛋黄月饼（君之配方）最好吃

莲蓉蛋黄月饼（君之配方）正宗做法/图解/步骤：在转化糖浆里加入枧水（食用碱面和水按1:3的比例混合调制，如：10g碱面里兑30g水，可制成40g枧水)，搅拌混合均匀。在混合好的糖浆里，加入花生油，搅拌混合均匀。倒入面粉和奶粉，揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1小时。 ...[ 查看全文 ]

miss一般气质
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怎样做广式低糖莲蓉蛋黄月饼最好吃

广式低糖莲蓉蛋黄月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 把糖浆和枧水充分混合，再加入花生油，然后用打蛋器搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉 3. 用刮刀拌匀 4. 拌匀后盖上保鲜膜，放置一个小时左右 5. 把蛋黄放在烤盘上，喷上少许白酒，烤箱190度上下火预热后，烤5分钟左右。 6. 饼皮分成30克一个的剂子 7. 把莲蓉也分成60克一个的剂子 8. 在莲蓉中间按出一...[ 查看全文 ]

善良的风晴雪22
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莲蓉蛋黄月饼怎样做才好吃

标签：莲蓉蛋黄月饼菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

莲蓉蛋黄月饼 1.把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中，然后筛入低筋面粉。 2.碱和水按1:4的比例，配成枧水。 3.在面盆中加入枧水，揉成光滑的面团，...[ 查看全文 ]

柔情似水小黄哥
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