猪耳朵用刀片将猪毛剔除干净,清洗干净!
将生姜5片,大葱3段,黄酒15克和适量清水一起煮开,再将猪耳朵放入沸水锅焯水3分钟,捞出冲洗干净。
准备好卤煮的调料:草果2颗、八角2颗、香叶6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5个、花...[ 查看全文 ]