原料:中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克切碎的葡萄干若干做法:1、所有中种原料揉成团,入冰箱冷藏发酵17个小时
中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至扩展状态,放入盆中
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