面包的做法图解

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  环形面包的做法图解

  标签：环形面包

  豆沙环形面包 1. 将除黄油外的所有面团材料搅拌至光滑，加入黄油搅拌至薄膜状，将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵 2. 面团发酵至原来的2倍大 3. 将发酵好的面团分割成每个64克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 4. 在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割成30克一个 5. 将松弛好的小面团，用手掌拍一下（光滑面朝下），使面团排出空气，包入30克红豆...[ 查看全文 ]

  狼族少年魂

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  老面包的做法图解

  标签：老面包

  老面包 1. 将酵头材料混合成团，盖保鲜膜，静置发酵至2倍大（酵头就是中种，类似北方蒸馒头的引酵，这一部分先发酵，然后与其他材料混合揉面） 2. 将酵头与主面团材料混合（黄油后放），揉面至扩展状态（就是能拉出大片的膜，相对较厚，易断）静置发酵至2倍大。 3. 将面团取出，擀压排气，均分成12份，滚圆。（分多少份主要取决你想吃多大的面包，自由姐姐做的是6个，我做的是12个...[ 查看全文 ]

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  樱花面包的做法图解

  水晶樱花棒棒糖 1. 先色素与水混合均匀 2. 在加入砂糖、高浓度糖浆，混合均匀 3. 将混合物小火加热到150度左右 4. 离火，待碗中的糖浆气泡全部消掉 5. 给模具事先撒上自己喜欢的糖珠 6. 消完气泡的糖浆表面恢复平静之后，倒入模具中 7. 全部倒完之后，插入棒棒糖棍 8. 插好棍之后，稍等片刻，待糖凝固脱模即可享用啦 ...[ 查看全文 ]

  毛ˇ衣○

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  香肠面包的做法图解

  标签：香肠面包

  香肠面包 1. 甜面团取出，加入辣椒粉和肉桂粉混合均匀 2. 分割成60克/个的面团 3. 揉成面团 4. 搓成长条 5. 放入面包模中机上番茄酱 6. 摆放在烤盘上，发酵1.5小时左右机上沙拉酱 7. 摆放在烤盘上，发酵1.5小时左右机上沙拉酱，放上烤肠 8. 烤箱也热180度12分钟即可 香肠面包 1. 把除黄油和火腿还有椰蓉以外的...[ 查看全文 ]

  小颖283

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  乡村面包的做法图解

  标签：乡村面包

  乡村面包 1. 将辅料中的所有材料混合，室温发酵5小时，或者冷藏发酵24小时 2. 将第一步做好的酵种与主料中的所有材料混合，揉成表面光滑的面团，室温发酵或冷藏发酵 3. 排气，分成两份，滚圆 4. 藤篮撒粉，放入面团，盖上一个盖子，放在温暖处最后发酵 5. 把面团倒扣在烘焙油纸上，用锋利的刀子割出任意花纹，十字或井字都可 6. 烘焙石板放在烤网...[ 查看全文 ]

  和大叔一起走过

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  杂粮面包的做法图解

  标签：杂粮面包

  杂粮面包 1. 将配料依次放入面包桶中，在面包程上选择杂粮面包选项 2. 在面包程上选择杂粮面包选项，确认后开始即可 3. 时间到取出 4. 切片 杂粮面包 1. 准备好所有材料。 2. 鸡蛋、盐、水加入面包桶内。 3. 加入白糖。 4. 加入高筋面粉和玉米粉。 5. 加入酵母粉。 6. 加入奶粉和油。 7....[ 查看全文 ]

  抬头月低头影

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  面包布丁的做法图解

  标签：面包布丁

  面包布丁 1. 吐司准备好 2. 吐司切成小块，.放入预热好的烤箱170度10分钟，表面有金黄色即可，不要烤焦了 3. 奶锅中放入淡奶油 4. 放入糖 5. 放在煤气灶上，不需要煮开，把糖化开即可 6. 关火后，放入黄油，搅拌均匀 7. 待放凉以后加入两个蛋黄（不放凉的话，当心把蛋烫成蛋花）继续搅拌均匀 8. 放入凉开水搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  李763179923

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  螃蟹面包的做法图解

  标签：螃蟹面包

  可爱螃蟹包 1. 酵母5克溶于210克水里 2. 加上高粉350克，和成面团，盖上盖子或保鲜膜，在室温下发酵至四倍大（图片是未发酵状态） 3. 发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内，加入蛋液、水、糖、盐和剩余的粉类 4. 启动面包机和面档，一次和面结束后，加入切成小块的黄油 5. 再启动一次和面档，和至扩展阶段。将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜松驰20分钟。 ...[ 查看全文 ]

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  甜面包的做法图解

  标签：甜面包

  烤甜面包 1. 准备好有材料。 2. 鸡蛋加入面包桶内。 3. 加入糖和水。 4. 加入盐。 5. 加入面包粉。 6. 加入酵母粉。 7. 加奶粉。 8. 加入玉米油。 9. 盖好，通电，选择甜面包程序。 10. 面包机揉面光滑的面团，等发酵好了。 11. 面包机烘焙完成。 12. 取出甜面包。 ...[ 查看全文 ]

  koyoteshow

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  墨西哥面包的做法图解

  标签：墨西哥面包

  墨西哥面包 1. 把主料中的食材混合，基础面团使用后油法，揉至完全阶段，不需到手套膜的程度 2. 面团放入容器，覆盖保鲜膜，室温基础发酵至2倍大 3. 简单排气后分割成9份，我这边大约50克/份 4. 把9份面团分别滚圆，放入烤盘中，中间要尽量多留空 5. 烤箱内放一碗热水，并放入生胚进行二次发酵，约40分钟 6. 50克黄油软化，混合糖粉打发；分次加入...[ 查看全文 ]

  杜晶晶大好人°

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  热狗面包的做法图解

  标签：热狗面包

  热狗面包 1. 准备材料 2. 将水、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度 3. 放到温暖处 4. 发酵至2倍大 5. 排气分割成等分量的4个，滚圆，放至15分钟 6. 将面团擀开，从一边卷起整形成橄榄型 7. 放入烤箱进行第二次发酵，45分钟 8. 第二次发酵完毕后将蛋液均匀的刷在面包上 9...[ 查看全文 ]

  超子462

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  维也纳面包的做法图解

  标签：维也纳面包

  面包机版花式面包 1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉 2. 启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序选择发酵1小时，取出排气揉匀 3. 均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟 4. 取4个面团，擀成圆形，撒上黑加仑 5. 从一头卷起，成玫瑰花型，中间切开 ...[ 查看全文 ]

  生个娃娃来陪

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  匹萨面包的做法图解

  标签：匹萨面包

  面包披萨 1. 火腿肠切片，加入少许沙拉酱拌匀 2. 均匀的铺在吐司上 3. 点缀少许西芹叶 4. 铺上奶酪 5. 放入不粘锅中，奶酪融化即可 家乡烟熏火腿匹萨 1. 高筋粉、酵母粉、水、糖、盐、黄油，放入面包机，选择“和面”档，20分钟 2. 将面团取出，放入酸奶机，开始发酵1个小时（也可以面包机直接发酵，因为我要多次制作，所以选择了用...[ 查看全文 ]

  金箔银箔工艺

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  核桃面包的做法图解

  标签：核桃面包

  核桃面包 1. 核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分钟。然后压碎随便切几下 2. 面包机内放入高筋面粉、酵母、白糖、盐、清水 3. 加入核桃碎 4. 启动和面程序。15分钟后加入橄榄油 5. 揉成光滑的面团。放室温发酵 6. 至两倍大 7. 把面团分成6份擀平排气，擀成长片形，然后从上往下卷起来 8. 6个依次全部做好、用保鲜膜盖住室温醒发...[ 查看全文 ]

  羡慕猫的轻盈

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  酸奶面包的做法图解

  标签：酸奶面包

  酸奶面包 1. 酵母溶于温水中 2. 将蛋液、酵母水倒进面包桶内 3. 加入细砂糖 4. 加入酸奶 5. 加面粉和奶粉 6. 启动和面程序 7. 和了大概12分钟，放入黄油和盐 8. 加入黄油揉面容易飞溅，可以盖上一块湿布和面 9. 继续和面，和至扩展阶段，关掉电源，盖上一块湿布， 10. 在面包机桶内发酵两倍大 ...[ 查看全文 ]

  LOVE芸芃

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  面包虾的做法图解

  面包机版花式面包 1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉 2. 启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序选择发酵1小时，取出排气揉匀 3. 均匀的分成12个面团，盖上保鲜膜饧15分钟 4. 取4个面团，擀成圆形，撒上黑加仑 5. 从一头卷起，成玫瑰花型，中间切开 ...[ 查看全文 ]

  陈中华论文

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  坚果面包的做法图解

  标签：坚果面包

  萝卜坚果面包 1. 胡萝卜洗净，去皮，用刨丝器刨出一小部分备用，大约25克左右 2. 其余胡萝卜切小块，如果太硬不好搅拌可加入少许清水，只要搅拌出来的胡萝卜泥等于200克的份量就可以，然后用ACA手持搅拌器中速将胡萝卜搅成泥状 3. 采用后油法将除黄油外所有面团材料倒入和面桶内，酵母不要与液体接触，在面粉中挖开放入酵母 4. 启动和面20分钟结束后加入软化切小块的黄油...[ 查看全文 ]

  疯魔丶大帝

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  手工面包的做法图解

  标签：手工面包

  手工面包揉面步骤 1. 用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来...[ 查看全文 ]

  小青青01123

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  辫子面包的做法图解

  标签：辫子面包

  辫子面包 1. 牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉，一角放糖、对角放盐，自己放酵母粉 2. 安装好面包桶，选择imix揉面15分钟，加入软化的黄油，再揉一个程序 3. 取出面团，可以拉出大片薄膜 4. 收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵 5. 发酵至原来的2-2.5倍大 6. 取出面团，按压排气，分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右 7. 取一...[ 查看全文 ]

  Da_亮

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  花朵面包的做法图解

  标签：花朵面包

  花朵面包 1. 备好所需材料 2. 除了黄油，依次把牛奶，鸡蛋，高粉，倒入面包机，一边角放入盐巴，一边角放入糖粉，中间放入酵母 3. 揉面20分钟过后放入25克的黄油继续揉20分钟 4. 揉好后拿出来，放入干净的盆里，等着发酵两倍大的时候再弄造型 5. 时间慢慢的过，面也跟着发大了，可以拿出来排气弄造型了 6. 分成大小一样的圆球 7. 整成...[ 查看全文 ]

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