饼皮:低筋粉50g,高筋粉50g,细砂糖5g,盐1/4小勺,干酵母2g,水55g,玉米油5g馅料:批萨酱35g,鸡肉火腿肠65g,胡萝卜丁30g,西兰花20g,玉米粒15g,口蘑25g,马苏里拉奶酪丝130g,装饰:蛋液少许
将除油外的饼皮料倒入大盆,搅拌成絮状,加入油,继续搅拌至出膜。放入大碗,发酵至2倍大,取出,排气,滚圆,松弛15分钟。
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