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菠萝吐司怎么做

酸奶菠萝吐司

1.

面团料:高筋粉250克,细砂糖35克,盐1/4小勺,原味酸奶80克,干酵母5克,水80克,黄油20克菠萝皮:黄油40克,糖粉30克,全蛋15克,低筋粉55克,奶粉10克

菠萝吐司的做法图解

2.

第一晚,和面把面团料除黄油外倒入容器中,先手工搅拌成絮状,再用机器搅拌出筋。

菠萝吐司的做法图解

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2016-01-29

菠萝吐司怎么做的相关文章

  • 酸奶菠萝吐司 1. 面团料:高筋粉250克,细砂糖35克,盐1/4小勺,原味酸奶80克,干酵母5克,水80克,黄油20克菠萝皮:黄油40克,糖粉30克,全蛋15克,低筋粉55克,奶粉10克 2. 第一晚,和面把面团料除黄油外倒入容器中,先手工搅拌成絮状,再用机器搅拌出筋。 3. 加入黄油,继续搅拌至拉出薄膜。放入碗中,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一夜一天 4. 第二晚,将面团取出回温一...[ 查看全文 ]
  • 酸奶菠萝吐司 1. 面团料:高筋粉250克,细砂糖35克,盐1/4小勺,原味酸奶80克,干酵母5克,水80克,黄油20克菠萝皮:黄油40克,糖粉30克,全蛋15克,低筋粉55克,奶粉10克 2. 第一晚,和面把面团料除黄油外倒入容器中,先手工搅拌成絮状,再用机器搅拌出筋。 3. 加入黄油,继续搅拌至拉出薄膜。放入碗中,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一夜一天 4. 第二晚,将面团取出回温一...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 吐司
    竹炭乳酪吐司 1.A料全部混合→揉至扩展阶段→加入软化黄油20g→揉匀→发酵至2-2.5倍大(我用了大概2个小时) 2.排气、滚圆→松弛15分钟→擀开成边长20cm正方形→翻面→铺上车达奶酪→卷紧成圆柱体→放入吐司盒→发酵至9分满(我用了1个半小时)...[ 查看全文 ]
  • 菠萝吐司 1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟 2.揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    炒菠萝 1.将菠萝先去皮切成厚片。 2.事先泡发好的银耳和枸杞。 3.用橄榄油,先炒菠萝片和银耳,过一会儿放进去枸杞,没有加任何其他的调味料,切菠萝时流出来的果汁到进去。 4.装盘即可。 菠萝炒鸡丁 1.所有材料清洗干净,鸡腿去骨,切成大小一致的鸡丁;鸡丁中调入盐,鸡粉,淀粉少许,白胡椒粉,料酒,少许水,搅至略粘的程度,腌制10分钟;其它材料切丁 2.锅中放油烧热,入鸡丁滑炒,稍一变...[ 查看全文 ]
  • 糖水菠萝 1、片糖放清水中煮至融化; 2、加入菠萝块(提前用盐水浸泡10分钟) 3、最后放保鲜盒冷藏一夜即可。 凤梨糖水 1.凤梨切成小块状后放入锅子中,加水以中火煮滚后,再转小火继续煮20分钟。 2.取出凤梨块后加入二砂糖,再继续煮5分钟即可熄火放凉使用。 菠萝棒棒糖蛋糕 1、蛋液加糖粉打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物继续拌匀,倒入融化的黄油拌匀。 2、加入其中50g菠萝酱拌匀,装入...[ 查看全文 ]
  • 菠萝鸡丁 (1)鸡腿肉拍松,切丁后用调料腌。 (2)油多许,将鸡肉过油捞出。 (3)留底油,炒葱姜,放入菠萝块、青椒,后将鸡丁倒入翻炒,淋上调料。 菠萝鸡丁 1..将鸡胸肉洗净,切掉筋和肉上的白膜,用刀背拍松。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。用料酒、蛋清、少量淀粉抓捏均匀,最后再放一勺食用油拌匀,放以避免炒制的时候粘连,静置腌制20分钟 2.将菠萝用淡盐水浸泡10分,沥干水分...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    菠萝咕咾肉 1.里脊肉切成大丁,撒上盐、白胡椒粉、料酒,打入一个鸡蛋搅拌匀 2.把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉 3.用最小一点的锅倒入玉米油,约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉 4.炸制金黄,取出沥干备用 5.番茄沙司+少许盐,生抽,少许白糖调匀备用 6.菠萝罐头取几块,切成小块备用。尖椒切成菱形片 7.锅中倒入番茄沙司汁,可以微微加热 8.加入炸好的里脊丁,菠萝块,青椒片 9.迅速翻...[ 查看全文 ]
  • 菠萝饭 1、糯米提前一天用清水浸泡。 2、菠萝开盖,取出中间的肉切丁。 3、将糯米、葡萄干、菠萝肉搅拌均匀。 4、将搅拌好的米填到菠萝中,上屉蒸25分钟,撒上杏仁,用小西红柿装饰即可。 黄金菠萝饭 1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出,不要将菠萝壳划破,切掉菠萝中间的筋扔掉,用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁;2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用;3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    菠萝火腿披萨 1、依旧是先刷一层油,擦丝的mozzarella奶酪和Gruyere奶酪铺上。 2、然后摆上火腿、菠萝、小葱,撒上盐和胡椒调味。 3、最后再滴些橄榄油。 4、烤箱475度10-15分钟左右,取出刷油即可。 菠萝披萨 step1:将酵母加入温水中,静置一会;高筋面粉、盐、糖拌匀,倒入酵母水搅拌,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。用手揉面团,并配合甩打的动作以增加面团的筋性,当表皮呈光滑后,将面团整形...[ 查看全文 ]
  • 菠萝牛肉 1、牛肉选的是TOP LOIN.断纹切片后先用酱油、蚝油、料酒、沙拉油、白胡椒粉和生粉抓匀放十几分钟。 2、新鲜菠箩用菠箩刀一分钟就取出成片的果肉了。 3、洋葱红椒切片,姜切片,蒜切碎。 4、先热锅,放比平时炒菜多一点的油.,炒香姜蒜,放洋葱,翻炒几下断生。 5、下浆好的牛肉片,拨散,兜几下等牛肉差不多变色,然后才放菠箩,稍炒几下后用水淀粉和盐、少许白糖迅速勾欠出锅。 小诀...[ 查看全文 ]
  • 菠萝鱼 1.12所有调料 2.21草鱼一条 3.1贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉 4.2从鱼的背部切开 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    菠萝鸡块 1.鸡肉洗净切块,放适量胡椒粉,一大勺生抽抓匀,放一旁腌制10分钟左右; 2.菠萝去皮,切丁,用盐水泡10分钟,捞出沥水,放一旁备用; 3.小葱切段,备用; 4.锅内烧开水,将腌好的鸡块放进去,煮大约2分钟左右,捞出沥去大部分水分; 5.锅内放少许油烧热,下葱段爆香,下鸡块,翻炒1分钟左右,加少许料酒和水,盖上锅盖,改中火焖5分钟;(油不能放多了,否则就破坏了这道菜清爽的口感) 6...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    菠萝松饼 1.)依鸡肉酥作法将起酥面皮完成,并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。 2.)将馅料(1)混合煮滚,加入馅料(2)拌匀芶芡,即可加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料。 3.)将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积,随后将之卷起成为圆筒状。 4.)面皮表面刷上一层蛋汁,再以竹签戳洞,入烤箱以上火200℃、下...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    菠萝年糕 1、烤盘底部涂油铺上菠萝、杏; 2、其他材料拌匀倒入烤盘,中间铺一层红豆馅。 3、冷水入锅中火蒸50-60分即可。 盘菜年糕 1、盘菜刨去皮,切片。 2、锅烧热,放少许油,下盘菜炒一下。 3、加入生抽继续翻炒,上色,再加入牛肉汤,没过盘菜,大火烧开,改小火。 4、等盘菜软了、没有白心后,铺上一层年糕,撒上盘菜叶,继续大火烧开。 5、等汤汁漫过年糕上方,即可翻炒盛出。 锦鲤年...[ 查看全文 ]
  • 标签:菠萝 菠萝花
    #九阳烘焙剧场#【菠萝花】正宗做法/图解/步骤: 1. 菠萝去皮处理干净。 2. 切成3—4毫米厚的薄片。 3. 用盐水浸泡后,晾干表面水分。 4. 放入空气炸锅的炸篮内,平铺即可。 5. 140度烤20——25分钟。 6. 取出即可。 小贴士:  想做出正宗的#九阳烘焙剧场#【菠萝花】,就看看吧 1、菠萝切片约3—4毫米,太薄容易焦边,太厚不易烤干。2、低温慢烤是关键,要有...[ 查看全文 ]
  • 标签:水果
    葡萄吐司 ⒈将所有面团原料揉至有薄膜,葡萄干用温水泡30分钟左右沥干水份后,把一半葡萄干均匀放入面团再揉成团. ⒉将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒊面团发酵到原来的2倍大,手沾高粉插入,小洞不回缩,基础发酵结束。 ⒋将面团取出,光滑面向下,对折,双手按压排气。 ⒌将面团分成三份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 ⒍松弛好的面团擀成椭圆形,在上面再放一层葡萄干,从右往左折1/3,再从左往右...[ 查看全文 ]
  • 标签:玉米 吐司
    巧用厨房工具做面包--玉米土司正宗做法/图解/步骤: 1. 面包机桶里先放水,放入酵母泡一会,加入除黄油外的所有材料;用筷子稍微搅拌一下,以免启动机器时,面粉到处飞; 2. 启动一个和面程序15分钟, 3. 机器稍停后,再次启动一个和面程序,同时加入黄油,15分钟倒出面团,赶脚筋性不够,在案板上又摔打了十几下,拉出薄膜, 4. 面团收圆入盆,盖上盖子进行一发; 5. 、约一个半小...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    锅巴吐司 1、锅巴放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟,取出控油,改刀成长3厘米、宽5厘米的片备用。 2、虾胶加入盐、味精调味后抹在锅巴上,点缀红椒粒和青椒粒,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟,取出后装入用锡纸包裹的盘中。 3、橙子切去整体的1/3,将剩余部分的果肉挖出,将梅汁放在橙子壳中跟锅巴虾胶上桌,用香芹、红樱桃点缀即可。 小诀窍 特点 锅巴脆爽,虾胶鲜嫩,配上甜甜...[ 查看全文 ]
  • 标签:奶油吐司
    奶油吐司 1. 中种法,中种面团:高粉350克、酵母6克、牛奶140克、全蛋液100克,按先放液体后放粉类的顺序全部入面包机桶 2. 把面包桶装入面包机,启动和面程序,把材料和成团 3. 面团入盘里盖上保鲜膜发酵(最好放冰箱里发8个小时以上,成品的组织会更柔软拉丝,时间不允许可直接室温发,也可室温先发半个到一个小时,再入冰箱发酵,自行调控哈) 4. 发酵到三到四倍大,...[ 查看全文 ]
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