用面包机和面,把酵母用温水(手感微凉)调匀,充分溶解,加入高筋粉、糖、盐、鸡蛋(蛋液留出少许),选择发酵功能,到两倍大小时取出
揉去空气,静置饧面二十分钟。松弛一下比较好塑形状
取一小团揉成圆球,用指腹掐出耳朵[ 查看全文 ]