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2016-01-29
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猪肉鲜虾丸子萝卜丝汤 1. 在超市选购新鲜的虾和弄好的猪肉碎,白萝卜 2. 将虾的壳剥去,只留虾仁,去除内外两侧的虾线 3. 用刀把虾剁成虾糜,放猪肉,鸡蛋,面粉,盐,混合拌匀 4. 锅内烧开水,把拌好的馅用手挤成丸子形状,用小勺子放进锅内,煮至漂浮捞出待用 5. 将白萝卜去皮,切丝,锅内放油,加入姜丝葱丝爆香,加水,放入萝卜丝煮至开锅 6. ...
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酱肉包子正宗做法/图解/步骤: 1. 酵母用温水化开加面粉用筷子搅成棉絮状,水不一定要都放进去,不同地方面粉的吸水性不一样 2. 将面团揉好后盖保鲜膜发酵。下面开始准备做肉馅。 3. 五花肉剁成肉泥,加姜末、葱花、盐、糖、大酱搅拌均匀 4. 分次加入清水,顺一个方向用筷子不停搅打,直至肉馅上劲 5. 面团发至2倍大,用手戳个洞,洞不会回缩 6. 撕开面团可见里面的蜂窝组织 ...
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萝卜丝肉包子正宗做法/图解/步骤: 1. 发面。 2. 萝卜擦丝,放少许盐,不要放多,防止 馅咸,抓匀,五分钟后,攥干;水不要扔掉,分次打肉馅里。 3. 洋葱、蒜剁碎。 4. 炸花椒油。凉油放花椒,花椒味道足,凉凉备用。 5. 肉馅制作参照之前菜谱;把配菜放上面,包前再拌匀。 6. 包好醒发半小时;开水后,放入,蒸15分钟,闷五分钟。 7. 成品。 8. 吃饭了!
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烤酱肉包子 1.肉提前卤好,卤肉的方法可参考这里:点此。切碎,锅里热少许油,加入切碎的葱白爆香,倒入甜面酱小火炸出香味即可,然后加入切好的卤肉里,拌匀。可以根据口味再调入适量盐 2.除黄油外的所有材料用面包机揉匀,加入黄油揉匀成很柔软的面团,饧...
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白菜酱肉包子怎样做最好吃
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白菜酱肉包子 1.拌馅:俺家就是肉(七分瘦,三分肥)切丁,大酱(不用放盐,咸味够了)油,一勺香油,味精,切些葱姜末一起拌匀。 2.菜肉不急着混合,等包的时候再混合,因为肉里放的是大酱,不是盐,所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。 3.发好的面团切剂子,擀皮,把馅料拌匀,包馅,收口(切记,包子包好后不要停留太长时间,因为白菜太容易出水了,以防塌底)。 4.包好的包子,冷...
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明显没休息休息
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Queen丶乔
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肉包子家常做法 肉包子怎么做好吃
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1. 将酵母放入40度水中,搅拌均匀 2. 用酵母水、牛奶和面 3. 和好的面团放在盆中进行发酵 4. 花椒浸泡10分钟 5. 将五花肉剁碎,期间加葱、姜 6. 将花椒滤出取花椒水,加入剁好的肉馅中进行搅打 7. 加入老抽,继续搅打 8. 加入香油、味精、盐,搅拌均匀后放入...
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牛肉包子怎么做
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牛肉包子正宗做法/图解/步骤: 1. 发面 500克面粉配半瓶盖就是不到三克酵母 酵母要用温水活开 放入35度左右一个小时 或者烫面就是蒸饺 一半热水面加一半凉水面 和好 不用等着发 吃着更方便 2. 牛肉剁好放入上述调料 闻着要香 直接尝尝咸淡 然后就可以包啦 3. 放入锅中蒸15到20分钟 看做的大小而定
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豆渣芹菜瘦肉包子 1. 准备好猪肉 2. 准备好芹菜和葱 3. 瘦肉打成肉末 4. 芹菜和葱洗净切细 5. 将肉和芹菜加一起,加入油,盐,五香粉,鸡精和香油 6. 拌匀成馅 7. 面粉加豆渣,酵母和水揉成面团,发酵到两倍大 8. 面团取出排气 9. 切成等份 10. 取一份擀成面皮 11. 放入馅料,包成包子,...
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猪肉包子 1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,沿一个方向搅拌均匀。 2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。 3、面团中加入油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团。 4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅。 5、包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖,虚蒸3分钟即可。 香菇猪肉包子 1、活化酵母菌:把干酵母粉倒入温水里,搞...
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烤酱肉包子如何做好吃
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白萝卜猪肉包子 怎么做最好吃
白萝卜猪肉包子 的做法 步骤一:猪肉剁成细茸; 步骤二:白萝卜洗净去皮; 步骤三:用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味; 步骤四:各种调味料备好 步骤五:肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好...
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酸菜猪肉包子怎么做
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猪肉包菜包子 1. 准备好面粉,水和酵母 2. 酵母加水化开,等几分钟后加入面粉里,加水调成絮状 3. 揉成光滑的面团 4. 发酵至两倍大 5. 取出排气 6. 分成等份 7. 擀成面皮 8. 猪肉和包菜切细 9. 加入油、盐、五香粉、鸡精调匀 10. 取一块皮,包入馅料 11. 做成包子,二次发酵十五分钟 ...
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