把所有食材(除了黄油外)全部混合在一起,开始揉面
当面团揉至可以轻轻撑起一层粗膜时,加入黄油,继续揉,直到取一小块面团,轻轻撑开,可以轻松拉出一张透明坚韧的薄膜,即可停止揉面
揉光滑,进行第一次发酵,当面团涨发至原来...[ 查看全文 ]