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怎样做牛肉炒饭才好吃
牛肉炒饭
1.
牛肉切小丁,加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀
2.
胡萝卜切丁
3.
豆角切丁
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2016-01-29
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牛肉炒饭
怎样做牛肉炒饭才好吃
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牛肉炒饭 1.备好所有食材,米饭、牛肉粒、鸡蛋片、豌豆、洋葱、胡萝卜、青椒,我这里是两份的量。鸡蛋片是我事先做好的(当时没想到要拍照,所以没有照片,敬请谅解)。牛肉切粒,放少许盐和料酒抓匀、再放些淀粉、抓匀腌制20分钟。 2.洋...
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牛肉咖哩炒饭 1.原料图。各种原料切细丁备用。咖哩块也先切碎点。 2.锅内油热后,下洋葱炒香。 3.加牛肉碎炒变色。 ...
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双瓜牛肉炒饭 1.材料:南瓜,西瓜皮,牛肉(可换成新鲜的或其他喜欢的肉类),隔夜的饭(冰箱冷藏过更容易炒制) 2.把西瓜皮的红色部分削净,绿色的皮也削去,多削掉点口感会更好 3.处理好的西瓜皮洗净切小丁 4.南瓜去皮去馕切小丁 5.牛肉切小丁 6.碗内加少许水,加盐和鸡精化开备用,炒饭时加入 7.不粘锅不用加油,直接入牛肉丁煸出香味后盛出 8.另起油锅,先入南瓜丁,煸炒片刻后再入西瓜皮丁同...
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香辣牛肉炒饭 1.所有配料备齐 2.热锅冷油,下葱花、胡萝卜炒香 3.放入其他所有配料略炒,加入米饭 ...
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孜然牛肉炒饭 1、把牛肉切成薄片,然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀,然后放入少量淀粉抓匀备用。 2、把洋葱洗净切成丝,香菜洗净。 3、起锅倒油,油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。 4、再放入洋葱一起翻炒。 5、等牛肉变色后放入米饭,再加入一些孜然和芝麻炒匀。 6、最后调入适量的盐,放入香菜翻炒均匀就做好了! 小诀窍 1、味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口...
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国安李运秋
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孜然牛肉炒饭 1.牛肉切成小粒,加半勺盐腌十分钟. 2.热锅入油,放入牛肉粒. 3.翻炒至变色. ...
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黑椒牛肉炒饭 1.准备原料,改刀,切末 2.锅中下人黄油,爆香洋葱 3.加入牛肉末炒散 ...
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怎样做牛肉豆角蛋炒饭才好吃
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牛肉豆角蛋炒饭 1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制 2.豆角切丁,鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭~~~ 3.锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来 4.锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味 5.再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固 6.最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可 牛肉豆角 1、熟牛肉切片,豆角撕去两头老筋洗净切段。 2、起锅热油煸炒豆角片...
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怎样做牛肉丝鸡蛋炒饭才好吃
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牛肉丝鸡蛋炒饭 步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。 步骤2:锅中少许底油,油热倒入牛肉丝滑炒一下,然后加点盐,酱油,料酒翻炒几下出锅。 步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的...
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怎样做老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭才好吃
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老公掌厨--牛肉芥蓝炒饭 1.芥蓝洗净切细.牛肉切细丁.香菇泡发切细丁.蒜头剁碎. 2.锅中加油爆香蒜头,香菇.等出味后把芥蓝放进去炒,中间喷点水,最后把牛肉倒进去炒熟,加盐和鸡精调味,可以稍咸一点,因为还要拌饭. 3.米饭煮熟后拌进去,翻拌均匀即可. 芥蓝炒原味牛肉干 把牛肉干切条或者是切丁,就是为了好看而已。 拍蒜起锅,先大火,蒜爆香后,马上转小火,放牛肉干进去暴暴,顺手就滴5-6滴...
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炒饭 1.锅里放油先将鸡蛋两个炒好盛出来,然后炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、木耳、青菜等(依次放)。 2.菜差不多炒好放盐,然后放米饭、炒好的鸡蛋,开中小火,慢慢炒,边炒边撒点水上去(因为我喜欢稍微软一点的)。 小诀窍 炒好后盛到小碗里,抹平口倒扣到盘子里就好了。 酱油炒饭 1、蒜瓣剁成碎末。 2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。 3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅...
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怎样做辣酱炒饭才好吃
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辣酱炒饭 1.青椒洗净切小块,小葱洗净切葱花; 2.猪肉切小丁,用1大勺辣酱拌匀; 3.锅里下植物油1大勺,油热,先下1/3的青椒块下去略炒,然后下猪肉丁划散,变色,将剩下的青椒下锅,翻炒至熟,把米饭放下去,改小火,翻炒均匀,喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱,觉得够味的,可以加适量盐就行了。(如果是头一天剩的米饭,就要翻炒只米饭热透; 4.出锅前,把葱花加进去就行了。 辣酱小鱼干炒饭 ...
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白菜炒饭 1.锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可。 2.改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散。 3.改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。 韩国辣白菜炒饭 1.所需原料 2.泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。 3.锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。 4.倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。加适量盐,炒匀后起...
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虾酱炒饭 1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒丝、红萝卜丝、洋葱丝、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀,约1分钟后放入虾酱、盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。 虾酱炒饭 (1)鸡蛋打散;蒜肉剁碎。 (2)热锅下生油2汤匙,倒...
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黄金炒饭 1.把蛋黄打散,加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成<黄金炒饭>,放置备用. 2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖,再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事,底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(...
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杂粮炒饭 1. 将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁,再以沸水汆烫后随即捞起沥干;将蛋皮、海苔切成丝状备用。 2. 杂粮米以冷水浸泡约1小时后,将浸泡的水倒掉,重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量,放入电锅中蒸约50分钟。 3. 热油锅,将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒,再加入少许盐调味即可起锅备用。 4. 热油锅,将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时,加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗...
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福建炒饭 1.1.虾仁和扇贝洗净,扇贝切小粒,虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟; 2.2.蟹棒切小段,烧鸭肉切丁,鸡蛋打均匀,备用; 3.3.锅里放油烧热,放入米饭,炒至米粒松散,加入鸡蛋液,炒均匀; 4.4.使所有的米饭都沾上鸡蛋液后,加盐,鸡粉调味,炒均匀,盛在碟子上; 5.5.锅里重新放油,烧热,爆香大蒜粒和姜粒,把蒜粒和姜粒拿出来,加入鸡肉丁,烧鸭丁,虾仁,扇贝和蟹棒炒香; ...
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福建炒饭怎样做才好吃
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福建炒饭 1.主料如图,用量如图。注意,还需要一碗米饭。 2.放入一勺黄油。我用的是Flora,人造的,不健康,但是优点是美味。可以用其他油代替,但是不要过量。放入洋葱炒出香味儿。放入鸡肉和瑶柱。炒2分钟。 ...
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谢军1212
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