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红酒焗虾的家常做法
盐焗大虾
1.
鲜虾买回来后冲洗干净,并且需要用厨房用纸完全吸干虾水份。将250克粗盐平铺到珐琅铸铁锅中。
2.
盖上锅盖中火烧7分钟。
3.
7分钟后,将锅盖打开,将吸干水分的大虾平铺至锅底。
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2016-01-29
红酒焗虾的家常做法
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红酒焗虾如何做好吃
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菜的做法
红酒焗虾 1.虾洗干净后沥干水,剪去虾枪,剔除泥肠,开背,并加入红酒、蒜和姜,少许食盐和胡椒粉,腌上10分钟 2.不粘锅中入油,烧热后放入大蒜和姜片,爆出香味后,将虾逐一放入,煎到两面壳酥脆 ...
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玫瑰红酒虾的家常做法
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玫瑰酥麻红糖馅 1. 用料:酥麻籽135克,玫瑰花酱15克,红糖115克,糖冬瓜35克,冰肉35克,熟面粉15克,玉米油15克 2. 糖冬瓜切碎末,备用。酥麻籽倒入锅中炒香,将110克酥麻籽放入料理机搅打成细末 3. 剩下的25克完整酥麻籽和酥麻籽末一同倒入碗中,混合均匀。加入红糖,抓匀。倒入糖冬瓜碎丁和玫瑰花酱,抓匀。加入熟面粉,抓匀。 4. 倒入玉米油,抓匀,加入冰肉,抓捏...
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干焗青蒜虾的家常做法
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干焗青蒜虾 1.将大草虾洗净、去鬚脚,再由背部切开去肠泥,用所有腌料腌10分钟备用。 2.烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸,放入大草虾,撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末,烤约6分钟至虾变色即可。 红烧青蒜虾 1、热锅下油,油热下虾,变色放盐、辣椒、姜丝,炒几分钟。 2、放醋、青蒜段。 3、再放酱油,翻炒一会,起锅。 青蒜辣炒北极虾 1)北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜...
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青酱焗虎虾的家常做法
盐焗大虾 1. 鲜虾买回来后冲洗干净,并且需要用厨房用纸完全吸干虾水份。将250克粗盐平铺到珐琅铸铁锅中。 2. 盖上锅盖中火烧7分钟。 3. 7分钟后,将锅盖打开,将吸干水分的大虾平铺至锅底。 4. 同时将准备好的洋葱和生姜沫撒在大虾上。 5. 盖上锅盖,继续小火焖4分钟后关火,并打开锅盖。 简单的虎皮青椒 1. 准备材料,青椒和蒜泥 2....
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蒜蓉奶酪焗虾贝的家常做法
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蒜蓉奶酪焗虾贝 1.扇贝肉用小刀从壳里剥出,去掉黑包污物,用流动水洗净,半个壳用刷子刷净,将扇贝肉置于壳中;大虾剪去虾枪、虾须,挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开,一直剪到尾部,并用刀把虾肉切开,用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐,用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可,不放牛至叶。 2.土豆片放进微波炉内高火4分钟,至土豆片软烂,用擀面杖捣碎。大蒜切末,连同黄油...
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盐焗虾的做法【图文】
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万味之源,盐之有味--【盐焗虾】的做法步骤 1. 基围虾300-500克即可 粗盐(晶盐或者海盐为佳)200-250克左右 花椒适量 2. 陶制瓦煲底部倒入粗盐,厚厚的一层即可 改上盖子烧十分钟左右,听到噼里啪啦响即可打开盖子撒入花椒粒接着排入鲜虾(鲜虾要剪去虾须,擦干水分为好)换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可 3. 成品 4. 成品 盐焗虾的做法步骤 1. 准备所需材料。 ...
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红酒牛肉蔬菜焗饭的吃法
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红酒牛肉蔬菜焗饭 1.牛肉切丝(条),红酒,盐,放一点点耗油,嫩肉粉腌制,15分后揣打上劲,滑进油锅断生,捞出备用; 2.蔬菜有洋葱,胡萝卜,红椒全部切丝,入锅翻炒,胡萝卜只有过油后才有营养呦; 3.少许盐放进牛肉翻炒几下,称出盖在米饭上面,放上芝士片; 4.包裹锡纸入烤箱加热。 红酒蔬菜炖牛肉 1,胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,芹菜切段,牛腩切块。 2,锅加热,放...
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盐焗虾的做法图解
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盐焗虾 1. 准备所需材料 2. 将虾用牙签挑出虾线,然后洗净 3. 加入盐焗鸡粉和盐 4. 将虾和盐焗鸡粉拌匀,腌制5分钟 5. 然后放入盘内 6. 将虾放入微波炉大火加热3分钟,取出把盘内的水份倒掉,再大火1分钟即可 盐焗虾 1. 准备好原材料 2. 虾剪去长须,挑去虾线,清洗干净 3. 姜切成片,大葱切成段,小葱切成葱...
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红酒牛肉的家常做法
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红酒杏鲍菇的家常做法
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1.将杏鲍菇洗净,切厚片 2.西兰花洗净,用手掰成小朵 3.猪肉洗去浮油、切薄片 4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀,作为芡汁待用 5.锅中烧水,水开后倒入西兰花 6.加少许盐,焯烫5分钟左右 7.焯好的西兰花捞出,沥干水分,摆入盘中待用 8.锅烧热,倒入少许橄榄油 9.倒入肉片,迅速翻炒 ...
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土司辣味红酒虾的吃法
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土司辣味红酒虾 1. 去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀,用盐胡椒粉腌渍后 2. 面包片四边切斜刀放上奶酪丝和蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出 3. 淹好的虾拍上生粉,平底锅倒油烧到6成热,煎两面变红,酥脆入盘 4 烤好的面包取出放上四五汁虾,尾部冲外。 5. 平底锅再倒油倒入辣酱,红椒圈红酒,挤入柠檬汁拌匀浇到虾上 6. 再放入红椒花和法香摆盘即可 红酒巧克力吐司 ...
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芋头红酒焗鸡怎么做
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芋头红酒焗鸡 1.用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌1,2小时 2.芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的), 包掉皮, 切小块油锅加热 3.鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟, 锅小的话分几次进行 (我是说煎, 而不是炸, 因为油放的不多) 4.煎好的鸡翅跟放入盘内,倒掉油换新油(1/4杯),油加热, 放葱, 姜, 蒜, 炒香 5.加鸡,芋头,翻炒, 加酱油, 酒, 大火烧开;加适量水, 没过鸡就行了, 大火烧开...
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焗烤虾的吃法
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焗烤虾 1.大鲜虾洗净去鬚脚、头尾尖刺,将背部切开,去除肠泥,切断腹部筋备用。 2.蒜末、洋葱末、洋菇末、巴西里末、乳酪丝,加上所有味料混拌均匀。 3.将作法1的大鲜虾背部撑开,填入作法2的材料,撒上乳酪粉。放入已预热的烤箱,以180℃烤约15钟即可。 焗烤明虾 1.明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。 2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1...
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黑椒红酒醋煎虾的做法图解
干煎黑椒带鱼 1. 将带鱼洗净,去内脏,在带鱼段上划上菱形花刀 2. 放入容器里,放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟;(腌制时间多一些更加入味) 3. 将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分,沾上面粉 4. 平锅内倒油,放入蘸好面粉的带鱼煎制 5. 带鱼两面煎至上色,再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅 黑芝麻红辣椒 1. 主辅料:干辣椒、黑芝...
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蒜香奶酪焗虾的做法图解
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#圣诞节#奶酪香焗虾 1. 虾剪去虾芒,从背部剪开,去除虾线,翻开虾背 2. 放入姜蒜末,放料酒 3. 放盐、生抽涂抹均匀腌2小时 4. 土豆去皮切片蒸熟压成泥,用盐、胡椒粉拌匀 5. 虾用厨房纸吸干水分 6. 背部填上土豆泥 7. 撒上马苏里拉芝士奶酪 8. 烤箱预热,180度烤25分钟左右 奶酪焗南瓜泥 1. 小南瓜洗净去瓤,...
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抹茶红豆蛋糕卷 1. 烤盘铺好油纸,撒上蜜红豆 2. 低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀,过筛 3. 蛋白,蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖, 4. 分3次加入玉米油,搅打均匀,打至浓稠再加下次。将低粉,泡打粉,抹茶粉加入蛋液中(忘拍照了) 5. 将60克糖分3次加入蛋白中,将蛋白打至拉出尖角,湿性发泡的程度 6. 分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀,将面糊倒入烤盘抹平,震...
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红酒奶酪蛋糕的家常做法
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红酒奶酪蛋糕 1.黄油加糖打发,分次加蛋液打匀。 2.奶酪隔水蒸化,加酸奶、红酒,搅拌均匀。 3.面粉和酵母混合均匀,然后与1+2会师。 4.模具抹底油,将面糊倒入,震动一下。 5.樱桃番茄切成小圈,摆在面糊上。 6.烤箱预热180度,上下火,水浴30分钟。 红酒雪梨乳酪蛋糕 1.将洋梨洗净,泡入红酒中至少2天以上备用。 2.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。 3.将饼干底材料中的消化饼...
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匈牙利红酒焖牛肉 1. 牛腩切块,用凉水泡2个小时,泡出血水,然后牛坑腩块飞水、晾干,胡萝卜切块,洋葱切成碎末备用 2. 热油爆香洋葱碎末,翻炒至洋葱变色 3. 放入牛腩翻炒 4. 牛腩炒热后,加入盐、黑胡椒、番茄酱和红酒... 材料多少可根据个人口味,且放且尝 5. 炒匀所有调料和牛腩后,加入胡萝卜块继续炒匀 6. 最后加入开水,有鸡汤更好,烧开...
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红酒菜花的家常做法
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红酒菜花 1、煎盘中加入奶油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味; 2、再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味,烧开后小火至成熟即可装盘。 小诀窍 菜花要先用沸水焯熟透。 红酒猪排 1、猪排洗净侵泡两小时去掉血水。 2、锅烧开+生姜片+生姜酒+猪排焯水捞出,凉水冲洗腌制。 3、腌制:放芝麻油、蒜末、姜末、黑胡椒粉、红酒两汤勺、酱油、白糖、盐少许、生姜酒腌制1小时,腌制...
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甜蜜热红酒的家常做法
德式热红酒配水果奶酪 1. 取一个苹果切成小丁后备用 2. 取一个橙子,去皮切成1/2片状 3. 再切一些柠檬皮 4. 整瓶红酒倒入锅中,放入橙子、柠檬皮、苹果粒 5. 放入丁香8颗 肉桂一整根 加一勺白糖 6. 开火,等待红酒烧开 7. 将水果罐头放入三角奶酪中拌匀 8. 再把水果奶酪用勺子放在饼干上 9. 切一些新鲜的迷迭香...
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☆悬岸邊緣★
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