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青酱焗虎虾的家常做法
青酱焗虎虾的家常做法
盐焗大虾
1.
鲜虾买回来后冲洗干净,并且需要用厨房用纸完全吸干虾水份。将250克粗盐平铺到珐琅铸铁锅中。
2.
盖上锅盖中火烧7分钟。
3.
7分钟后,将锅盖打开,将吸干水分的大虾平铺至锅底。
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2016-01-29
青酱焗虎虾的家常做法
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芝士焗帝王蟹配蟹肉粥 1. 原料帝王蟹,先放冷水中解冻 2. 再放入温水中泡30分钟 3. 开始解剖,先去大壳,再将6条腿丶2个夹一一卸下 4. 全力剥出蟹肉 5. 腿剥出后一条条好有食欲。再继续剥出碎肉 6. 腿肉放到铺上油纸的烤盘上 7. 分别撒上蒜、姜 8. 铺上芝士,再撒上葱花,盐、胡椒粉 9. 撒上罗勒碎,布局完成 ...
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虾仁青酱意面 1. 买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟 2. 放在冰箱冷冻的罗勒叶,最好用新鲜的 3. 把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油 4. 加入烤过的松仁 5. 加点盐 6. 加点黑胡椒碎 7. 加入蒜瓣 8. 加入少许芝士粉 9. 用手持搅拌棒搅打成酱 10. 多搅打几次,这就是青酱 11. 锅里水煮开后放...
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干焗青蒜虾的家常做法
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干焗青蒜虾 1.将大草虾洗净、去鬚脚,再由背部切开去肠泥,用所有腌料腌10分钟备用。 2.烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸,放入大草虾,撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末,烤约6分钟至虾变色即可。 红烧青蒜虾 1、热锅下油,油热下虾,变色放盐、辣椒、姜丝,炒几分钟。 2、放醋、青蒜段。 3、再放酱油,翻炒一会,起锅。 青蒜辣炒北极虾 1)北极虾自然解冻后用清水冲洗后沥干备用。青蒜...
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蒜蓉奶酪焗虾贝 1.扇贝肉用小刀从壳里剥出,去掉黑包污物,用流动水洗净,半个壳用刷子刷净,将扇贝肉置于壳中;大虾剪去虾枪、虾须,挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开,一直剪到尾部,并用刀把虾肉切开,用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐,用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可,不放牛至叶。 2.土豆片放进微波炉内高火4分钟,至土豆片软烂,用擀面杖捣碎。大蒜切末,连同黄油...
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梅酱竹笋虾的家常做法
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菠菜培根奶酱焗通心粉的家常做法
菠菜培根奶酱焗通心粉 1.在碗中倒入200ML左右的淡奶油,加入1枚蛋黄,适量芝士粉搅匀备用;锅中放足量水烧开后加少许盐,投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心 2.煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分,拌入适量橄榄油备用;将清洗干净的菠菜切段,放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末;培根切片;蒜切末;马苏里拉奶酪刨成细丝 3.平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香,加入培根翻炒出油,接着加...
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怎样做鲜虾青酱意面最好吃
鲜虾青酱意面正宗做法/步骤: 将青酱所有材料都放入食物料理机内碾碎。(注:青酱的制作,无须太过细腻,稍微有些松仁的小粒,感觉会更好) 鲜虾青酱意面的做法2 鲜虾仁去虾腺后,清洗干净,入平底锅,用少油煎熟,盛出待用 煎虾仁的同时,可开始煮意面 意面煮好后,滤干面汤,将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中,拌匀,装盘,最后撒上帕玛森干酪末即可
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青酱 1.九层塔、巴西利叶洗净后沥干水分;松子稍微沖洗后沥干备用。 2.取一片巴西利叶切碎;再将松子以干锅炒至变黄褐色备用。 3.先将作法2中炒过的松子取出少许留至青酱鸡片捲饼中使用。 4.将白酱、作法1的九层塔、作法2的巴西利叶、剩余炒过的松子和盐放入果汁机中,先以瞬间搅打方式,在可以顺利运转后才转成正常搅打,打至约10秒均匀后再取出备用。 5.续将作法4的酱料倒入干锅中,以小火迅速搅拌...
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鹅肝酱焗大石斑 1、大石斑肉切成5厘米见方的片块加入鹅肝酱腌制10分钟。 2、将沙煲放在煤气炉上,将20克花生油放入煲内烧至五成热,下入姜片、洋葱、葱白大火煸出香味,放入腌制好的大石斑肉盖上盖儿用煤气炉中火�8分钟至熟即可。 小诀窍 特点 大石斑肉细嫩,酱香浓郁,口味微甜,色泽红亮。 鹅肝酱焗肥菇 1、在香菇中均匀酿入肉馅,拍上干淀粉。 2、将香菇放入油锅滑熟待用。 3、香葱切...
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义大利日式海苔青酱鲜肉云吞的家常做法
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义大利日式海苔青酱鲜肉云吞 1.培根切丁,大蒜切末,香菜切末,豆腐略微切成大块备用 2.调理机中放入香菜、豆腐、姜泥、大蒜、蜂蜜、芝麻油、胡椒粉和盐搅打成泥状成为青酱备用 3.海带芽放入冷水中浸泡5分钟后捞起备用 4.鲜肉云吞放入滚水中,以中火煮至浮起后,捞起备用 5.锅中烧热橄榄油,先放入培根丁煸炒至略微焦黄,再加入海带芽拌炒一下后,倒入3大匙青酱和少许水拌匀煮开,再起锅盛入盘中,然...
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青酱意面的做法步骤 1. 锅内水烧开,放入意面煮沸,小火在煮5分钟关火 2. 意面吸饱水之后长大了2倍左右,沥干水份,待用 3. 家里木有罗勒叶,只有干欧芹,用水泡开 4. 淡奶油、1颗蒜瓣、欧芹、橄榄油,放入料理机全部打碎,即成青酱 5. 牛肉煎熟、忘记拍芦笋了,芦笋放入清水中焯一下即可 6. 锅内放入橄榄油,热锅冷油 7. 意面回锅翻炒几下 8. 倒入刚才搅拌好的青酱...
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段双城
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万味之源,盐之有味--【盐焗虾】的做法步骤 1. 基围虾300-500克即可 粗盐(晶盐或者海盐为佳)200-250克左右 花椒适量 2. 陶制瓦煲底部倒入粗盐,厚厚的一层即可 改上盖子烧十分钟左右,听到噼里啪啦响即可打开盖子撒入花椒粒接着排入鲜虾(鲜虾要剪去虾须,擦干水分为好)换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可 3. 成品 4. 成品 盐焗虾的做法步骤 1. 准备所需材料。 ...
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土豆喳喳
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