将小黄鱼清洗处理干净,沥干水分放置盘中,加入姜片、芹菜叶、食盐和料酒腌制一刻钟
取一不沾锅点火并注入植物油,放入姜丝和蒜爆香,依次放入腌制好的小黄鱼
煎制俩面焦黄盛出装盘;姜、蒜、青椒、红椒、芹菜也切好