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怎样做黄酒当归鸡才好吃
当归黄芪乌鸡汤
1.
配料以及辅料洗净备用
2.
锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟
3.
趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅
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2016-01-29
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怎样做补中益气黄酒鸡最好吃
补中益气黄酒鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡冼净,斩件沥干水份。 2. 枸杞冼净备用,姜切丝。(我的体质偏寒,用了好大一块姜,体热者可减量。) 3. 黄酒一碗半,量多少可据个人喜好,煮后酒精挥发基本没有酒味。但一定要用客家黄酒。这是河源的黄酒酿,用料足年份长所以颜色比较深。 4. 锅中放少许油,中火把姜丝炒软香。 5. 加入三黄鸡,大火快炒至鸡肉干身。...
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当归面线 (1)将当归、枸杞、黄耆放在筛网中用清水沖洗干净。 (2)将高汤调入1倍水一起煮滚后放入当归、枸杞、黄耆一起熬煮20分钟。 (3)加入所有调味料煮滚后熄火即为面汤。 (4)另煮一锅热水,待水滚沸后放入面线煮熟。 (5)将面线用网杓捞起,放入汤碗中。 (6)倒入面汤即完成。 当归面线 1.猪骨以滚水汆烫去除血水后,洗净备用。 2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟,取出以滚水汆烫一下即捞起备用。...
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当归虱目鱼粥 1.虱目鱼肚洗净,切成片状,用酒、姜片、盐一起腌约10分钟至入味备用。 2.麦门冬、当归、黄耆、米分别洗净后,与热开水、沙拉油一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮5分钟即熄火。 3.待安全阀降下,并排完气后,打开锅盖,加入作法1的虱目鱼片、枸杞、酒、姜丝,以大火不加盖的方式煮至滚沸后,加入所有调味料拌匀即可。 当归黄耆虱目鱼 1、将虱目鱼洗净排在...
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当归黄芪鸡汤 先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。 2、将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。 3、将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。 黄芪鲜鸡汤 1.将鸡斩成小块,入开水灼去血沫,洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅,加料酒、葱姜和清水...
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怎样做海参当归汤才好吃
当归党参红枣鸡汤 1. 将准备好的食材用清水洗净待用 2. 洗净的材料用清水浸泡约10分钟 3. 把浸泡好的材料放入隔水炖锅中 4. 把事先准备好的土鸡加入适量姜葱进行焯水处理,沥干水分后放入隔水炖锅中 5. 锅中加入适量清水 6. 盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可进行煲煮 7. 最后20分钟加入红枣、枸杞继续煲煮,此时还可根据个人口味加...
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当归枸杞炖鸡 1.1草原绿鸟鸡一只,大约一斤左右。 2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。 3.3用冷水浸泡肌肉,换水几次,直到没有血水。 ...
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黄酒南乳焖鸭 1.鸭子洗干净,去内脏,剁成块。再用生粉、盐、生抽搅拌调味,放10分钟。大火把锅烧热,下些许油走锅,鸭子下锅翻炒。炒到出油颜色晶莹,下黄酒炒透盖锅焖煮15分钟。中间要翻一下免得垫底,顺便把切成方块的红萝卜放进去一起焖。 ...
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姜丝黄酒蒸青蟹 1.将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟(此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉) 2.蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒,继续蒸10分钟即可 ...
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当归炖乌鸡 1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。 2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。 当归炖乌鸡汤 1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。 2、当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。 3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1-2小时...
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